Über das fabelhafte Knoblauch-Confit vom tollen kleinen
Kuriositätenladen habe ich
vor Ewigkeiten schon einmal gebloggt. Weil das Rezept so famos ist und ich mittlerweile auch schönere Bilder habe, gibts das Rezept einfach nochmal. Dazu einfach auf den ersten Link klicken ;-)
Ich finde confierten Knoblauch wahnsinnig schmackhaft und auch praktisch. Die weichgekochten Zehen lassen sich einfach zerdrücken und sind so für Salatdressings, Soßen und Suppen schnell einsatzbereit. Außerdem schmecken sie mild und verursachen keine Fahne.
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