Kartoffeln mit grüner Soße

Frankfurter Grüne Soße habe ich noch nie gegessen, glücklicherweise lag ein Bündel der dazu benötigten 7 Kräuter meiner Ökokiste bei: Sauerampfer, Petersilie, Schnittlauch, Borretsch, Pimpinelle, Kerbel und Kresse. Fein geschnitten, mit Sojajoghurt, Salz, Pfeffer und etwas Knoblauch vermischt entstand eine famose Soße.

 Und ich hab festgestellt, dass der Wilmersburger toll schmilzt, wenn er auf eine feuchte Kartoffel gegeben wird und dann ein paar Runden in der Mikrowelle dreht.