Gemüse mit geräuchertem Seidentofu

Seidentofu ist ja eine wabblige Angelegenheit und als ich geräucherten Seidentofu entdeckte, fühlte sich dieser sehr fest an. Musste ich natürlich unbedingt testen. Find ihn geschmacklich auch sehr gut. Fein würzig und nicht ganz so fest wie ordinärer Räuchertofu.

Für 2 Portionen:

200 g geräucherter Seidentofu

2-3 gelbe Rüben

1 kleine Zwiebel

1/2 Chinakohl

1 Zucchini

Sojasoße, Sesamöl und Gemüsebrühe

Gemüse putzen, in mundgerechte Stücke schneiden und in Öl andünsten. Eine Prise Zucker und einen großen Schluck Gemüsebrühe dazu und einige Minuten gar dünsten. 

Den Tofu dazugeben und mit Sojasoße und Sesamöl abschmecken.