Rettich asiatisch gedünstet

Nun bin ich endgültig überzeugt, dass Radi warm auch famos schmeckt. Er ist asiatisch zubereitet eine lukullische Beilage oder auch als leichtes Hauptgericht ideal, da er diverse Geschmacksknospen anspricht.

Das Rezept dazu fand ich auf Chefkoch, ich habe es allerdings etwas abgewandelt. Ghee wurde zugunsten von Knoblauchöl ausgetauscht. Statt frischem Ingwer habe ich getrockneten verwendet und den Reisessig durch Weißweinessig ersetzt. Außerdem weder Kräuter noch Zitronensaft benutzt und das ganze 25 Minuten dünsten lassen.