Tofu und Tomaten aus dem Rohr

Momentan probiere ich mich durch verschiedene vegane Käse und bin dabei auch auf "Tofu Chäse" von Lord of the Tofu gestoßen. Schmeckt kalt wirklich etwas käsig und ist schön cremig.
Gebacken mit Tomaten fand ich ihn grandios.

"Chäse" oder anderen Tofu

Tomaten

1 Knoblauchzehe

ein paar Blätter Petersilie

Salz, Pfeffer

Tofu und Tomaten würfeln und in eine Auflaufform geben. Knoblauch schälen und dazu pressen. 

Mit Salz, Pfeffer und ein paar Blättern Petersilie würzen, alles gut vermischen und ca. 10 Minuten im Ofen überbacken.