Rhabarber-Crumble

Triple Premiere. Mein erstes mal mit Rharbarber, meine ersten Streusel und es war auch das erste Mal dass ich einen Crumble aß. Im Prinzip ist das ein Streuselkuchen ohne Boden. Schmeckt famos.

Pro Portion:

150 g Rhabarber
50 g Mehl
25 g kalte Alsan
25 g Zucker
1-2 Päckchen Vanillezucker (nach Geschmack, ich hatte 2)
eine Prise Zimt

Backofen auf 180° Umluft vorheizen. Rhabarber waschen, in Stücke schneiden, in eine ofenfeste Form legen und etwas Zimt drauf streuen. 

Übrige Zutaten mischen und mit den Händen schnell zu Streuseln kneten. Streusel über den Rhabarber geben und auf der mittleren Schiene im Rohr in 35-45 Minuten goldbraun backen.