Das Gyros aus Austernpilzen geht sehr schnell und schmeckt famos. Diese Pilze haben die perfekte Konsistenz dafür.
Gyros:
Austernpilze waschen und in längliche Stücke schneiden. Zusammen mit Zwiebelstücken in heißem Olivenöl andünsten und mit Salz, Pfeffer, viel Gyrosgewürz und Knoblauch würzen. Einige Minuten bei geschlossenem Deckel dünsten lassen, bis alles gar ist. Ggf. nachwürzen.
Tomatensalat:
Aus je 1 TL Senf und Ahornsirup und je 2 EL Olivenöl und Balsamico Bianco eine Vinaigrette rühren und mit Salz, Pfeffer und Salatkräutern abschmecken.
Halbierte Tomaten und Zwiebelwürfel dazugeben und alles gut vermischen.
Das klingt gut. Austernpilze habe ich auch gerade für mich (wieder-)entdeckt, da vor einiger Zeit welche in unserer Gemüsekiste waren. So wie du hier, werde ich sie demnächst mal probieren. Ansonsten stehe ich derzeit SEHR auf Austernpilzen auf Pizza.
AntwortenLöschenIch hab noch nie Austernpilze gegessen - sollte ich wirklich mal tun. Schaut sehr appetitlich aus!
AntwortenLöschenGeorge, auf Pizza stell ich mir Austernpilze auch famos vor, wird ausprobiert!
AntwortenLöschenNina, oja versuch sie unbedingt mal. Sie sind auch so toll vielfältig.
Kerstin, danke, ich hoffe Du hattest auch schöne Feiertag.