tag:blogger.com,1999:blog-44333154734941988622024-03-19T09:46:55.129+01:00Frau Saltimbocca-LüdenscheidtFrau Saltimbocca-Lüdenscheidthttp://www.blogger.com/profile/05993235635745022691noreply@blogger.comBlogger653125tag:blogger.com,1999:blog-4433315473494198862.post-48451742596492496782021-11-02T21:09:00.000+01:002021-11-02T21:09:01.054+01:00Linsen-Spinat-Tarte mit Feta<p> Als ich auf dem Blog "Rock the Kitchen" das Rezept für Rote Linsen-Spinat-Tarte mit Feta gesehen habe, lief mir sofort das Wasser im Mund zusammen. Die Idee den Teig aus Linsen zu machen finde ich genial. Ich habe das ganze veganisiert und bin sehr entzückt vom Ergebnis. Zum Original-Rezept geht es <a href="https://www.rock-the-kitchen.de/2012/02/rote-linsen-spinat-tarte-mit-feta/" rel="nofollow" target="_blank">hier</a> entlang.</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgq_oCvUL850EQs-0eFWJ9rGljClKSQuvYAKudLdEpINKg5LrRmmd-KAKkb-aOJCE4Rsljn6lQ02apTFMl9fkajSCq2ZmnVkuXH42PDm8eP0vlUqI8gt2d9hygtYfQ2ddEtS-IG2D7CTx0/s1800/7D19DADB-EBDE-44E6-A5A8-F7951388375E.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1800" data-original-width="1440" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgq_oCvUL850EQs-0eFWJ9rGljClKSQuvYAKudLdEpINKg5LrRmmd-KAKkb-aOJCE4Rsljn6lQ02apTFMl9fkajSCq2ZmnVkuXH42PDm8eP0vlUqI8gt2d9hygtYfQ2ddEtS-IG2D7CTx0/w512-h640/7D19DADB-EBDE-44E6-A5A8-F7951388375E.jpg" width="512" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgluvA4Kvu6YpL8MvGT67zqCpW13CcMTyA4RWsXjmzKTWiRC2DF3iq0dfDGLpb8AE1zadBjRhF1YGb_V-MnMDpcjhl7YvRUIuwHAIWlCgn4bYFbQfii972mGHUMS33l3vmcSvQ5F5J6dVs/s1800/B88EBF28-B901-4514-A723-1C78315A792C.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1800" data-original-width="1440" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgluvA4Kvu6YpL8MvGT67zqCpW13CcMTyA4RWsXjmzKTWiRC2DF3iq0dfDGLpb8AE1zadBjRhF1YGb_V-MnMDpcjhl7YvRUIuwHAIWlCgn4bYFbQfii972mGHUMS33l3vmcSvQ5F5J6dVs/w512-h640/B88EBF28-B901-4514-A723-1C78315A792C.jpg" width="512" /></a></div><p></p><p><br /></p><div style="text-align: center;"><b><u><i>Für 1 Tarteform, ca. 2-3 Portionen:</i></u></b></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><u><b>Teig:</b></u></div><div style="text-align: center;">125 g rote Linsen</div><div style="text-align: center;">50 g (Vollkorn)Semmelbrösel</div><div style="text-align: center;">1 kleine Zwiebel, gewürfel</div><div style="text-align: center;">1 TL Olivenöl</div><div style="text-align: center;">1 EL Hefeflocken</div><div style="text-align: center;">1 Knoblauchzehe, gepresst</div><div style="text-align: center;">1 TL Tomatenmark</div><div style="text-align: center;">Salz, Pfeffer</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><u><b>Belag:</b></u></div><div style="text-align: center;">225 g TK-Spinat</div><div style="text-align: center;">1 kleine Zwiebel, gewürfelt</div><div style="text-align: center;">1 Knoblauchzehe, gepresst</div><div style="text-align: center;">1 TL Olivenöl</div><div style="text-align: center;">150 g Sojajoghurt natur</div><div style="text-align: center;">50 ml Hafermilch</div><div style="text-align: center;">100 g Feta, zerbrösel (ich nehme den veganen von <a href="https://www.penny.de/erleben/eigenmarken/foodforfuture" rel="nofollow" target="_blank">Penny</a>)</div><div style="text-align: center;">Salz, Pfeffer, Muskatnuss <br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">Linsen ca. 10 Minuten gar kochen.</div><div style="text-align: center;">Zwiebel in Olivenöl glasig dünsten.</div><div style="text-align: center;">Alle Zutaten zu einem Teig kneten und die Tarteform damit auskleiden. Kalt stellen.</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">Für die Füllung Zwiebel und Knoblauch in Öl andünsten, Spinat dazugeben und solange dünsten, bis der Spinat aufgetaut ist. Nun die restlichen Zutaten dazugeben und mit den Gewürzen abschmecken.</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">Spinatmischung auf den Teig gießen und ca. 35-40 Minuten bei 180°C Umluft backen. Schmeckt warm und kalt famos. <br /></div><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlzeu9zrui24232qIW-DVETdfVDddhTm62WIk9ozpC8x1jGtR6xkQ6wS-SmEu2lekbOkNj6M6gCXxAtdi0Ky0KxnlFtQRUMDB5FbeDuOcPEA-_4DKDFZ0slQwYEcATnj5yJza_-WyWfUo/s2048/IMG_4022.JPEG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlzeu9zrui24232qIW-DVETdfVDddhTm62WIk9ozpC8x1jGtR6xkQ6wS-SmEu2lekbOkNj6M6gCXxAtdi0Ky0KxnlFtQRUMDB5FbeDuOcPEA-_4DKDFZ0slQwYEcATnj5yJza_-WyWfUo/w480-h640/IMG_4022.JPEG" width="480" /></a></div><br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0QonwbF8DO1ggUNgU1K_LuxeTL5hJ5hRkReN8WYnflHD-PWR1AhyeJPeGFQxzS194ib6qxvlsHGzPrkae0dq9oMBhz7xXNXq2vpfrndhmNdDmm4AB2lPZ4jPypSACmCdSbxMkeJEo9O8/s2048/IMG_4027.JPEG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0QonwbF8DO1ggUNgU1K_LuxeTL5hJ5hRkReN8WYnflHD-PWR1AhyeJPeGFQxzS194ib6qxvlsHGzPrkae0dq9oMBhz7xXNXq2vpfrndhmNdDmm4AB2lPZ4jPypSACmCdSbxMkeJEo9O8/w480-h640/IMG_4027.JPEG" width="480" /></a></div><br /><p><br /></p>Frau Saltimbocca-Lüdenscheidthttp://www.blogger.com/profile/05993235635745022691noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4433315473494198862.post-63413138529635604752021-03-21T13:50:00.002+01:002021-03-21T13:52:19.230+01:00Zweierlei Cannelloni<p> Am Sonntag geb ich in der Küche gern mal Gas und mach etwas zeitaufwendigeres. Da wir nicht mehr viel Spinat hatten, ging während das Cannelloni-Füll-Vorgangs die Spinat-Feta-Füllung aus und ich gab noch mehr Gas und machte spontan eine zweite Füllung. Wie gut, dass im Kühlschrank noch selbstgemachter veganer Mozzarella nach dem Rezept von Bianca Zapatka war, der durfte es sich zusammen mit Tomaten gemütlich waren. </p><br /><br /><br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhs0nzw2-bQTJGuAeSI_ZRg5-3xyJT7_gmeu_DR0FyQtF39yjEjZoEI61CZ26i6mDiTifgYyKq7dJS3sARB-qEs0eBPXzRM6IDXmmLKqcBK-LccsMFgm3GLs1akbPOrU1hbtZN9qyOW54g/s2048/IMG_1486.JPEG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhs0nzw2-bQTJGuAeSI_ZRg5-3xyJT7_gmeu_DR0FyQtF39yjEjZoEI61CZ26i6mDiTifgYyKq7dJS3sARB-qEs0eBPXzRM6IDXmmLKqcBK-LccsMFgm3GLs1akbPOrU1hbtZN9qyOW54g/w480-h640/IMG_1486.JPEG" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAxP3Rm3EnASLezTaVubCHjDBBEL8Ha5drxeQCElwbWYjcdZLKj8Xe0gqd90MYRXlkexadutu-FRRs4eqBK2sQLPuBQsTxltagbCTsF1YPHwdFZLM_9L8nNMeSoZzv3yQAtzywUepWQ-8/s2048/IMG_1488.JPEG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAxP3Rm3EnASLezTaVubCHjDBBEL8Ha5drxeQCElwbWYjcdZLKj8Xe0gqd90MYRXlkexadutu-FRRs4eqBK2sQLPuBQsTxltagbCTsF1YPHwdFZLM_9L8nNMeSoZzv3yQAtzywUepWQ-8/w480-h640/IMG_1488.JPEG" width="480" /></a></div><p><br /></p><p style="text-align: center;"><u><i>Für 3 Portionen bzw. eine große Auflaufform</i></u></p><div style="text-align: center;">1 Zwiebel, fein gewürfelt</div><div style="text-align: center;">2 Knoblauchzehen, gepresst</div><div style="text-align: center;">1 Flasche passierte Tomaten</div><div style="text-align: center;">1 Schluck Himbeeressig (oder Weißweinessig oder Balsamico)</div><div style="text-align: center;">getrockneter Basilikum</div><div style="text-align: center;">2 Handvoll gefrorener Spinat</div><div style="text-align: center;">1/2 Packung veganer Feta (ich mag den von <a href="https://www.penny.de/angebote/eigenmarken/food-for-future/veganuary-food-for-future-kw02/food-for-future-genuss-hirte-31541340/modal" rel="nofollow" target="_blank">Penny</a>), gewürfelt</div><div style="text-align: center;">2 El veganer Joghurt<br /></div><div style="text-align: center;">2 Tomaten, gewürfelt</div><div style="text-align: center;">1 faustgroßes Stück veganer Mozzarella, gewürfelt </div><div style="text-align: center;">Zucker, Salz, Pfeffer, Muskat</div><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><u><i>Bechamel</i></u></p><div style="text-align: center;">3 El Margarine</div><div style="text-align: center;">3 EL Mehl</div><div style="text-align: center;">500 ml Pflanzenmilch</div><div style="text-align: center;">Salz, Pfeffer, Knoblauchgranulat, Muskat <br /></div><p style="text-align: center;"><br /></p><p style="text-align: center;">Zwiebeln bei mittlerer Hitze in Öl anschwitzen. Wenn sie glasig sind, 1/2 TL Zucker und den Schluck Essig dazugeben. Ich mag Himbeeressig, da ich die leichte Fruchtnote sehr mag in Tomatensoßen. Kurz verdampfen lassen, dann Knoblauch und Tomatenpassata dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Basilikum würzen und so lange auf kleiner Hitze köcheln lassen, bis der Rest fertig ist. </p><p style="text-align: center;">Margarine schmelzen, mit einem Schneebesen das Mehl unterrühren. Nun die Pflanzenmilch und die Gewürze dazugeben und alles unter Rühren zum Kochen bringen. Wenn es eine dicke Konsistenz hat, vom Herd nehmen und mit den Gewürzen abschmecken. <br /></p><p style="text-align: center;">Den Spinat nach Packungsaufschrift in der Mikrowelle auftauen lassen. Mit Joghurt, Feta, Salz, Pfeffer, Muskat und einer frisch gepressten Knoblauchzehe abschmecken.</p><p style="text-align: center;">Veganen Mozzarella und Tomaten würfeln und mit Salz, Pfeffer und Basilikum abschmecken. </p><p style="text-align: center;">Cannelloni mit den Füllungen befüllen und in eine Auflaufform legen. Erst mit der Tomatensoße, dann mit der Bechamel bedecken und bei 180°C Umluft ca. 35-40 Minuten backen. <br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjExULYUafyR7S_xaJLn4R9kg9rXUUCC4kvfqQ2qqJF1BZNGTmX05xu95hESgoowuqV10GPlI0GpkYWcmrn6FpdZHUsYt02AIO0-X3-xDJrBxzxGoffyOO2oXPyck6OXUf3pdhOLiA0Rzk/s2048/IMG_1483.JPEG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjExULYUafyR7S_xaJLn4R9kg9rXUUCC4kvfqQ2qqJF1BZNGTmX05xu95hESgoowuqV10GPlI0GpkYWcmrn6FpdZHUsYt02AIO0-X3-xDJrBxzxGoffyOO2oXPyck6OXUf3pdhOLiA0Rzk/w480-h640/IMG_1483.JPEG" width="480" /></a></div><br /><p style="text-align: center;"><br /></p><p style="text-align: center;"> <br /></p><p style="text-align: center;"><br /></p>Frau Saltimbocca-Lüdenscheidthttp://www.blogger.com/profile/05993235635745022691noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4433315473494198862.post-45953430933325296322020-12-06T15:23:00.030+01:002020-12-06T15:23:00.497+01:00Vegane Carbonara und Süßkartoffel-Fenchel-Salat<p>Früher fand ich Süßkartoffeln schrecklich. Lag vermutlich an der ersten Zubereitungsart mit der ich Bekanntschaft gemacht habe: zu Tode gekocht. </p><p>Gebacken oder geröstet hingegen mag ich sie nun sehr. Ich mache sie fast immer gewürfelt auf dem Backblech und esse sie dann so oder weiter verarbeitet, z.B. als Salat.</p><p>Nun hatte ich spontan Lust auf fettiges, cremiges Nudelgedöns und hab eine schnabelhafte Pseudocarbonara gemacht, die auch bei meinen Männern gut angekommen ist. </p><p style="text-align: center;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXop_WQMyv_DzQptVJlPmUArgG-mMZYjXQVXuKLRZaGR-KHP2Qf26BKBGTXjT-TppPCZOQFhAURSck4znD41p2gTjIlnMxXnE-QeNyZ9eEV17lz3i9VKWlp-ByUHby4iXJ9c5I8951-hA/s1440/9EB9D3AE-71BC-46C2-BE74-F9D38A07ED16.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1440" data-original-width="1440" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXop_WQMyv_DzQptVJlPmUArgG-mMZYjXQVXuKLRZaGR-KHP2Qf26BKBGTXjT-TppPCZOQFhAURSck4znD41p2gTjIlnMxXnE-QeNyZ9eEV17lz3i9VKWlp-ByUHby4iXJ9c5I8951-hA/w640-h640/9EB9D3AE-71BC-46C2-BE74-F9D38A07ED16.jpg" width="640" /></a></div><br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYvF0ETBZY87yI31eVP15JTmX5JzoHn2SZQOHF4E3-w4Mm1HCvh6z1-5hqbTIWRSU0dDZTsOcSsHDyXGXntgqH_gi1pJWAzUxsl8O0LX5Z2MgRAAJ6keS5-nleQQYYCK54wZC2H_0qDtg/s2048/IMG_6030+-+Kopie.JPEG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYvF0ETBZY87yI31eVP15JTmX5JzoHn2SZQOHF4E3-w4Mm1HCvh6z1-5hqbTIWRSU0dDZTsOcSsHDyXGXntgqH_gi1pJWAzUxsl8O0LX5Z2MgRAAJ6keS5-nleQQYYCK54wZC2H_0qDtg/w480-h640/IMG_6030+-+Kopie.JPEG" width="480" /></a></div><p></p><p style="text-align: center;"><br /></p><p style="text-align: center;"><u><i>2 Portionen Pasta:</i></u></p><div style="text-align: center;">1/2 Zwiebel, fein gewürfelt</div><div style="text-align: center;">1 Packung Pflanzensahne</div><div style="text-align: center;">1/2 Packung Räuchertofu, gewürfelt</div><div style="text-align: center;">Salz, Pfeffer, Kala Namak, Kurkuma</div><p style="text-align: center;"><br /></p><p style="text-align: center;">Zwiebeln und Räuchertofu scharf anbraten. </p><p style="text-align: center;">Sahne und Gewürze dazu und ein paar Minuten köcheln lassen. Nochmal mit den Gewürzen abschmecken. Die Nudeln in der Soße schwenken.</p><p style="text-align: center;"><br /></p><p style="text-align: center;"><br /></p><p style="text-align: center;"><u><i>2 Portionen Salat:</i></u></p><div style="text-align: center;">2 Süßkartoffeln, gewürfelt</div><div style="text-align: center;">1 Fenchelknolle, gehobelt</div><div style="text-align: center;">1 TL mittelscharfer Senf</div><div style="text-align: center;">3 EL Weißweinessig</div><div style="text-align: center;">2 EL Olivenöl</div><div style="text-align: center;">1 EL Orangensaft</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">Süßkartoffeln mit etwas Öl beträufeln, salzen und pfeffern und ca. 20 Minuten bei 180°C Umluft im Ofen backen.</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">Aus den Zutaten ein Dressing mischen. </div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">Abgekühlte Süßkartoffeln mit Fenchel und Dressing mischen. <br /></div><p><br /></p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirIYvh3WlK0ddSivSK6pZ6VriZ7kH6_b3hUsLMCcWSTcB_2SdgrQ3ZkUu_2tE1MY07kNbCh7yQ4rJkhN0sGUTcm6KNA8XSS4VLF_nmRDU88O8e-p5B3JT7SarmI84DYShU1BRfwzssgGU/s2048/IMG_6031+-+Kopie.JPEG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirIYvh3WlK0ddSivSK6pZ6VriZ7kH6_b3hUsLMCcWSTcB_2SdgrQ3ZkUu_2tE1MY07kNbCh7yQ4rJkhN0sGUTcm6KNA8XSS4VLF_nmRDU88O8e-p5B3JT7SarmI84DYShU1BRfwzssgGU/w480-h640/IMG_6031+-+Kopie.JPEG" width="480" /></a></div><br /><br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHSWVL25VCLP-w23pU-fawN-1uw-5K4UcYq56Vd5E5r1XzYA3rdcsD1nGy4OsZzAGJVB2MLWbpFRBEibN8o8ByWuRvh8tgZYUPjO6rXHbbnJP87at0ggk2ghnvTOS2O7H0aPqAIw9Avcs/s2048/IMG_6034.JPEG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHSWVL25VCLP-w23pU-fawN-1uw-5K4UcYq56Vd5E5r1XzYA3rdcsD1nGy4OsZzAGJVB2MLWbpFRBEibN8o8ByWuRvh8tgZYUPjO6rXHbbnJP87at0ggk2ghnvTOS2O7H0aPqAIw9Avcs/w480-h640/IMG_6034.JPEG" width="480" /></a></div><br /><p><br /></p>Frau Saltimbocca-Lüdenscheidthttp://www.blogger.com/profile/05993235635745022691noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4433315473494198862.post-76015990011191420382020-12-05T14:39:00.002+01:002020-12-05T14:39:25.585+01:00Schwarzer Knoblauch und schwarze Zitrone als milde Würze<div><p>Amanprana hat mir kosten- und bedingungslos je eine Probe von gemahlenem schwarzen Knoblauch und gemahlener schwarzer Zitrone zur Verfügung gestellt.</p><p>Beide Gewürze sind fermentiert und daher recht mild im Geschmack. Besonders beim Knoblauch mögen ja viele den rassen Geschmack der frischen Knolle nicht. So auch mein kleiner Sohn. Ich hingegen bin das Gegenteil einer Vampirin und stehe sehr auf den Geschmack von Knoblauch. Die schwarzen Pülverchen hab ich nun mehrfach auf das fertige Gericht gestreut und ihnen so den letzten Schliff gegeben, während der Rest der Familienkost kinderfreundlich blieb. Bin recht angetan, der Geschmack ist mild, aber rund und ich werde weiter damit experimentieren. </p><p>Amanprana hat auf ihrer Seite einige Rezepte für <a href="https://www.amanprana.eu/de/rezept/produkt/schwarzer-knoblauch/" rel="nofollow" target="_blank">schwarzen Knoblauch</a> vorgestellt. </p><p>Davon inspiriert gab es bei uns diese Woche Kräuter-Pfannkuchen mit Pilzfüllung, meine Portion habe ich mit gemahlener schwarzer Zitrone verfeinert. Dieses frische der Zitrusfrucht mag ich sehr.</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikxPjotWuQQwHNHZ9XCOCHz_e1RFZx3NsJ0Tk9BCT0GvKGT4MoaDr-75-KlkYPtwzagX-twt6gqZCkjmhUHSVX_OpAagNLCsLzzZ3iypcgznL6a1IvYGbpPgzWZSeoFP2u9Iie_UklQQk/s2048/IMG_6249.JPEG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikxPjotWuQQwHNHZ9XCOCHz_e1RFZx3NsJ0Tk9BCT0GvKGT4MoaDr-75-KlkYPtwzagX-twt6gqZCkjmhUHSVX_OpAagNLCsLzzZ3iypcgznL6a1IvYGbpPgzWZSeoFP2u9Iie_UklQQk/w480-h640/IMG_6249.JPEG" width="480" /></a></div><br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-SxfV2ZF0Mvgt6ygj85Pua74iWFP0qWZmkCKnhxB27a5KqPkMxrabnGAVnpgP7lkTwQvte03cv0niGT9cHPVOMTawntxPWy7P-PxSF5e3Ia1sfRau_6mv0ntoQ-VfA91WAFRIVLz4rCU/s2048/IMG_6251.JPEG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-SxfV2ZF0Mvgt6ygj85Pua74iWFP0qWZmkCKnhxB27a5KqPkMxrabnGAVnpgP7lkTwQvte03cv0niGT9cHPVOMTawntxPWy7P-PxSF5e3Ia1sfRau_6mv0ntoQ-VfA91WAFRIVLz4rCU/w480-h640/IMG_6251.JPEG" width="480" /></a></div><br /></div><div style="text-align: center;"><u><i>Kräuterpfannkuchen ca. 3 Portionen</i></u></div><div style="text-align: center;"><u><i> </i></u></div><div style="text-align: center;">1 Tasse Buchweizenmehl</div><div style="text-align: center;">1 Tasse Kichererbsenmehl</div><div style="text-align: center;">1 Tasse Dinkelvollkornmehl</div><div style="text-align: center;">2 EL Schnittlauchröllchen</div><div style="text-align: center;">1 Tasse Hafermilch</div><div style="text-align: center;">Sprudelwasser</div><div style="text-align: center;">1 Prise Backpulver</div><div style="text-align: center;">Muskat</div><div style="text-align: center;">1 TL Salz</div><div style="text-align: center;"> </div><div style="text-align: center;"><i> </i>Alles gut vermischen und dabei soviel Sprudelwasser nehmen, bis es einen homogenen, dünnflüssigen Teig ergibt, anschließend portionsweise ausbacken. </div><div style="text-align: center;"> </div><div style="text-align: center;"> </div><div style="text-align: center;"> </div><div style="text-align: center;"><u><i>Gebratene Pilze</i></u></div><div style="text-align: center;"> </div><div style="text-align: center;"> 1 Tüte gemischte Pilze</div><div style="text-align: center;">1 halbe Knolle Fenchel, in Stücken </div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">Das Gemüse in Olivenöl anbraten und einige Minuten schmoren lassen. </div><div style="text-align: center;">Mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken. </div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: left;">Den schwarzen Knoblauch habe ich auf Spätzle in Gemüsesoße gegeben um das ganze etwas würziger zu machen. Auch sehr fein. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYorg7C9WjJbs6m7mV87DiIZyYKOXl5jiWloN-2dL3UBWt-DufOnUOL9IbnpNFG9KRbgZ0JFEbEliQhk6k6a8THBwHAeDMz_1qRrAIf5cSAu3UPnXhWX16O2P8_QK1zb-uXKzV6xuN6CA/s2048/IMG_5997.JPEG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYorg7C9WjJbs6m7mV87DiIZyYKOXl5jiWloN-2dL3UBWt-DufOnUOL9IbnpNFG9KRbgZ0JFEbEliQhk6k6a8THBwHAeDMz_1qRrAIf5cSAu3UPnXhWX16O2P8_QK1zb-uXKzV6xuN6CA/w640-h480/IMG_5997.JPEG" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLFE5LV-QKBL1FYrAnfAI8BVQ9mq0HU8rkryf5qg7caL9c-fj7uNnDy21RGZ0FfsU3ZeaQM26G6L9_DzvViilsU0IHMV0lCb14Fg8-EBAq_-VzJjGnlLUI6couNtjKEyRDB7tFcrrj2bQ/s2048/IMG_6001.JPEG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLFE5LV-QKBL1FYrAnfAI8BVQ9mq0HU8rkryf5qg7caL9c-fj7uNnDy21RGZ0FfsU3ZeaQM26G6L9_DzvViilsU0IHMV0lCb14Fg8-EBAq_-VzJjGnlLUI6couNtjKEyRDB7tFcrrj2bQ/w480-h640/IMG_6001.JPEG" width="480" /></a></div><br /><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: center;"><u><i> </i></u><br /></div><div style="text-align: center;"><u><i> </i></u><br /></div><br /><div><p><br /></p></div>Frau Saltimbocca-Lüdenscheidthttp://www.blogger.com/profile/05993235635745022691noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4433315473494198862.post-35602383029664057932020-05-23T14:17:00.001+02:002020-05-23T14:17:06.944+02:00Buchweizenpancakes mit Bohnencreme, Gemüse und gerösteten KernenDas nussige Aroma des Buchweizens mag ich sehr. Da er glutenfrei ist, benötigen die Pancakes auch noch anderes Mehl um zu halten. Ihr könnt gerne auch ein anderes als ich benutzen.<br />
Die Creme hab ich an das orientalische Hummus angelehnt. Durch die Bohnen kommen hier einige Proteine ins Spiel. Dazu noch Ballaststoffe aus Gemüse und knsuprige Körner und es entsteht eine runde Mahlzeit. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0Q86Ti2OZid9EZQ5c0fg3SoVpJfS5O7DjyM62KPlco_-CMiYW82cgbp9Mf2tWF5uPWlnU55_H1FdqmOgxeItrEMU-k98O_1-shIgSQGI91UHRz4FubEGtdlOB3XPfBOn3v-R0rz3KdCE/s1600/IMG_3701.JPEG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0Q86Ti2OZid9EZQ5c0fg3SoVpJfS5O7DjyM62KPlco_-CMiYW82cgbp9Mf2tWF5uPWlnU55_H1FdqmOgxeItrEMU-k98O_1-shIgSQGI91UHRz4FubEGtdlOB3XPfBOn3v-R0rz3KdCE/s640/IMG_3701.JPEG" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiclzIFvUHBlKjNlfkmTAJSmfbhkrsWC-fU9WfWPt7BumDLTrpnZRxnY76qJoke_jGnkKoX3HR_NSftq5WGPbKjIH_PuiHsowY2iYvtKoJSJKNmf1q6rSbKEHb4BL3Nf0BWFpCcpDxMI9w/s1600/IMG_3702.JPEG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiclzIFvUHBlKjNlfkmTAJSmfbhkrsWC-fU9WfWPt7BumDLTrpnZRxnY76qJoke_jGnkKoX3HR_NSftq5WGPbKjIH_PuiHsowY2iYvtKoJSJKNmf1q6rSbKEHb4BL3Nf0BWFpCcpDxMI9w/s640/IMG_3702.JPEG" width="480" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<i><u>Für 3-4 Portionen:</u></i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Pancakes:</b></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
250 ml Hafermilch</div>
<div style="text-align: center;">
100 g Buchweizenmehl</div>
<div style="text-align: center;">
100 g Dinkelvollkornmehrl</div>
<div style="text-align: center;">
1 Msp. Natron</div>
<div style="text-align: center;">
6 EL Sprudelwasser</div>
<div style="text-align: center;">
Salz</div>
<div style="text-align: center;">
Öl zum Braten </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Alles mit dem Schneebesen vermengen und 15 Minuten quellen lassen. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Bei mittlerer Hitze von beiden Seiten ca. 3 Minuten braun braten und auf Küchenpapier abtropfen lassen. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Bohnencreme:</b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
1 kleine Büchse vorgekochte weiße Bohnen, abgetropft</div>
<div style="text-align: center;">
1 TL Tahin</div>
<div style="text-align: center;">
1 EL Petersilie, gehackt</div>
<div style="text-align: center;">
1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel</div>
<div style="text-align: center;">
1-2 EL Zitronensaft </div>
<div style="text-align: center;">
Salz, Pfeffer</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Alles zusammen pürieren und mit den Gewürzen und Zitronensaft abschmecken.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Gemüse:</b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
2 gelbe Rüben, geputzt und in dünne Streifen geschnitten</div>
<div style="text-align: center;">
2 hand voll Champignons, geputzt und in Scheiben geschnitten</div>
<div style="text-align: center;">
1/2 Frühlingszwiebel, in Ringe geschnitten</div>
<div style="text-align: center;">
2 El Olivenöl</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Gemüse ein paar Minuten anbraten, am Ende die Frühlingszwiebel dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Knusprige Kerne:</b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Kerne nach Wahl</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Ohne Öl in einer Pfanne bei mittlerer Temperatur rösten, sie sie etwas braun sind. </div>
<div style="text-align: center;">
Dabei immer mal wieder durchrühren. </div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZ8W98c4DpW_Ws_8-nTENcEPoJdKd7LcoKMbK5HWaceBGqaaGRMfcWwJVdiWFATkfwro8wkbUIIRKRJar0kwQIb8exWSzc-kBzDPkVROfigSGkM-ntm2tgC1zIUiwcJjPemaPa_2MPLvo/s1600/IMG_3703.JPEG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZ8W98c4DpW_Ws_8-nTENcEPoJdKd7LcoKMbK5HWaceBGqaaGRMfcWwJVdiWFATkfwro8wkbUIIRKRJar0kwQIb8exWSzc-kBzDPkVROfigSGkM-ntm2tgC1zIUiwcJjPemaPa_2MPLvo/s640/IMG_3703.JPEG" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-aJH9xP50zAW_vKxpp8DXIbDFqcgHeiquiYLhwJL9Tev2B1BSYxrXNKORiTAHAG5OxIttI1dBjtnt26O4dT-FmMMhYgHFLsjhBdmkl-PQD2nhHQVf9mD5X9-a32IxKfKvVZi0FzPffpg/s1600/IMG_3704.JPEG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-aJH9xP50zAW_vKxpp8DXIbDFqcgHeiquiYLhwJL9Tev2B1BSYxrXNKORiTAHAG5OxIttI1dBjtnt26O4dT-FmMMhYgHFLsjhBdmkl-PQD2nhHQVf9mD5X9-a32IxKfKvVZi0FzPffpg/s640/IMG_3704.JPEG" width="480" /></a></div>
<br />Frau Saltimbocca-Lüdenscheidthttp://www.blogger.com/profile/05993235635745022691noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4433315473494198862.post-72593238100941294612020-05-19T08:10:00.000+02:002020-05-19T08:10:02.348+02:00Brot vom GrillSchnell gemacht und total gut. Innen schön locker und außen knusprig. Das Bier schmeckt man nicht raus, gibt aber einen guten runten Geschmack. <br />
Leider hab ich kein separates Bild, daher sind die Spieße mit Paprika und dem empfehlenswerten veganen Grillsteak von Aldi Süd auch am Start. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitOupjMyanWbSgHXzSyZwZXxMpYaZIXAQjYQiHHxmYnzMnBSO-R3v1YQq2AjcVpIqg67latqHoVzrlFQ4ZDvr7HKUxXwQDZItr9pkSZTdHFk19NwXVmRn7XrY2iHkQukvRbjz0IDSYdMk/s1600/D9C88B87-2138-4480-9948-64C2D17636E5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitOupjMyanWbSgHXzSyZwZXxMpYaZIXAQjYQiHHxmYnzMnBSO-R3v1YQq2AjcVpIqg67latqHoVzrlFQ4ZDvr7HKUxXwQDZItr9pkSZTdHFk19NwXVmRn7XrY2iHkQukvRbjz0IDSYdMk/s640/D9C88B87-2138-4480-9948-64C2D17636E5.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<i><u>Für 4 Brote:</u></i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
20 g frische Hefe</div>
<div style="text-align: center;">
115 ml lauwarmes Wasser</div>
<div style="text-align: center;">
2 TL Salz</div>
<div style="text-align: center;">
350 g Mehl</div>
<div style="text-align: center;">
80 ml Bier</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Alles gut verkneten und zugedeckt mindestens 1 Stunde gehen lassen. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Vier flache Fladen formen, mit der Gabel mehrmals einstechen.</div>
<div style="text-align: center;">
5-6 Minuten pro Seite auf den Grill legen. </div>
<div style="text-align: center;">
Klappt auch gut in einer Pfanne ohne Öl. </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi49ToqK67X7y6j8Sdte9Ohn17YjXDt9WvLkOzOKg4lRNHm7rFV0uWEfe0YKz8UbhtlpAOPlJjVaiXmTIsFZQROj311afp2usn5rSCHwrhlWz6VqvMplReohGCwsYAjEGmYMyya-x57FFE/s1600/IMG_3583.JPEG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi49ToqK67X7y6j8Sdte9Ohn17YjXDt9WvLkOzOKg4lRNHm7rFV0uWEfe0YKz8UbhtlpAOPlJjVaiXmTIsFZQROj311afp2usn5rSCHwrhlWz6VqvMplReohGCwsYAjEGmYMyya-x57FFE/s640/IMG_3583.JPEG" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />Frau Saltimbocca-Lüdenscheidthttp://www.blogger.com/profile/05993235635745022691noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4433315473494198862.post-31256103537579206272020-05-18T07:30:00.000+02:002020-05-18T07:30:08.836+02:00Pasta mit Spargel und Linsen in WeißweinsoßeGrünen Spargel find ich total famos und essen ihn sehr gerne gebraten entweder als Beilage oder wie hier gemischt mit meinen geliebten Nudeln.<br />
Wein kann auch durch Saft oder Gemüsebrühe und Essig ersetzt oder einfach weggelassen werden.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiudbwcG_mH5sbOjfQvLXITBWI3fncTVDyXytLDwWQs-ynh5P629bNfaYX8UCcKMrJIEo6ipu2AoEavlcdhO5cqe_qhZK2rq6TDu4JMI7zMD94L842K-SbzZZ-WHiPGlkK4pxJd9qJ6XQs/s1600/9556BD27-00EF-4F5B-B917-A6967A9ADA90.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1280" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiudbwcG_mH5sbOjfQvLXITBWI3fncTVDyXytLDwWQs-ynh5P629bNfaYX8UCcKMrJIEo6ipu2AoEavlcdhO5cqe_qhZK2rq6TDu4JMI7zMD94L842K-SbzZZ-WHiPGlkK4pxJd9qJ6XQs/s640/9556BD27-00EF-4F5B-B917-A6967A9ADA90.jpg" width="512" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<i><u>Für 2 Portionen:</u></i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
70 g Berglinsen, nach Packungsanleitung kochen </div>
<div style="text-align: center;">
250 g Nudeln </div>
<div style="text-align: center;">
500 g grüner Spargel, in Stücke geschnitten</div>
<div style="text-align: center;">
1 kleine Zwiebeln, in Streifen geschnitten</div>
<div style="text-align: center;">
1 Knoblauchzehe, fein gewürfelt </div>
<div style="text-align: center;">
2 Tomaten, gewürfelt</div>
<div style="text-align: center;">
1 TL Zucker </div>
<div style="text-align: center;">
2 Gläser Weißwein</div>
<div style="text-align: center;">
3 EL Olivenöl</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Vom gewaschenen Spargel den untersten Zentimeter abschneiden und weg tun. Den Rest in Stücke schneiden und ca. 10 Minuten im Öl anbraten. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Nach der Hälfte Zwiebeln und Knoblauch dazu geben und mitbraten lassen. </div>
<div style="text-align: center;">
Zucker dazu und kurz karamellisieren lassen. Salzen und Pfeffern.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Dann Tomatenwürfel, Linsen und Wein dazugeben und ein paar Minuten köcheln lassen. </div>
<div style="text-align: center;">
Nudeln dazugeben und kurz in der Pfanne schwenken. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXgFTZeYpc8B4Xe7xrS7O0Y65GDbgA-D6KxVmeqFyciUa8v-ALyfi3mTzPG86Y0OBIl6UFh82QPhdxOP0JlkIMUBffJ59SsMSIA04Vu0Y9QzAVhbknl88Cnf7jYm2BY5KTObuPz3qNIuo/s1600/IMG_3569.JPEG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXgFTZeYpc8B4Xe7xrS7O0Y65GDbgA-D6KxVmeqFyciUa8v-ALyfi3mTzPG86Y0OBIl6UFh82QPhdxOP0JlkIMUBffJ59SsMSIA04Vu0Y9QzAVhbknl88Cnf7jYm2BY5KTObuPz3qNIuo/s640/IMG_3569.JPEG" width="480" /></a></div>
<br />Frau Saltimbocca-Lüdenscheidthttp://www.blogger.com/profile/05993235635745022691noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4433315473494198862.post-52314591959219951692020-05-17T11:42:00.000+02:002020-05-17T11:42:06.213+02:00Couscous-Gemüse-MuffinsDie Couscous-Muffins von Cupcakes Wien hatte ich <a href="https://frausaltimbocca-luedenscheidt.blogspot.com/2018/10/couscous-muffins-mit-ofenkurbis-und.html?fbclid=IwAR0Uu4h8wjSofDGGQxKGKGKuiHWyS62IfsVyUcV8Atd7M9RXOLu4cUn2mLQ" target="_blank">hier</a> schon einmal gebloggt.<br />
Etwas abgewandelt mag ich sie noch lieber, daher einfach nochmal der Spaß.<br />
Perfekt übrigens auch zum Picknicken oder für Kinder, die über pures Gemüse lästern xD<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkhMFT_f1vqBwOekurNdcw6ctO4VwBlWFwE8ChPPbIj_8CK3VtRC3nt5PY7swfqPY7Nhr1rOBHM9E1dNvyvRdFwNZfWoHwMi5npuSJYzQmlkRK7I3n38IW5w8Z8uA72i7ddGh9Cxvm_ek/s1600/IMG_3601.JPEG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkhMFT_f1vqBwOekurNdcw6ctO4VwBlWFwE8ChPPbIj_8CK3VtRC3nt5PY7swfqPY7Nhr1rOBHM9E1dNvyvRdFwNZfWoHwMi5npuSJYzQmlkRK7I3n38IW5w8Z8uA72i7ddGh9Cxvm_ek/s640/IMG_3601.JPEG" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgi3-DpI4vUG2wfTgxd7_-tX-ES4LKcUVcAwRCQD_rpV5lmhJojtSFplOoGKGtxoWa2WYlzg_A_AicaV6ueb8dNjp8SxSknkvtk8oBvMDuoJ64X_fYBK32g4Poow4zJABA1TWv_edOCAkw/s1600/IMG_3603.JPEG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgi3-DpI4vUG2wfTgxd7_-tX-ES4LKcUVcAwRCQD_rpV5lmhJojtSFplOoGKGtxoWa2WYlzg_A_AicaV6ueb8dNjp8SxSknkvtk8oBvMDuoJ64X_fYBK32g4Poow4zJABA1TWv_edOCAkw/s640/IMG_3603.JPEG" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<u><i>Für 3-4 Portionen:</i></u></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
100 g Couscous</div>
<div style="text-align: center;">
100 ml Wasser </div>
<div style="text-align: center;">
1 rote Paprika, in kleinen Würfeln</div>
<div style="text-align: center;">
1/3 Stange Lauch, sehr klein geschnitten </div>
<div style="text-align: center;">
1 Zucchini, in Würfeln</div>
<div style="text-align: center;">
2 Tomaten, in Würfeln </div>
<div style="text-align: center;">
10 g Petersilie</div>
<div style="text-align: center;">
3 EL gehackter Bärlauch </div>
<div style="text-align: center;">
1 EL Kreuzkümmel</div>
<div style="text-align: center;">
1/2 TL Rosenpaprika</div>
<div style="text-align: center;">
1 TL Salz</div>
<div style="text-align: center;">
1 EL gekörnte Brühe </div>
<div style="text-align: center;">
65 ml Sonnenblumenöl</div>
<div style="text-align: center;">
2 EL geschrotete Leinsamen in 4 EL Wasser gerührt (im Originalrezept: 2 Eier)</div>
<div style="text-align: center;">
240 ml Hafermilch</div>
<div style="text-align: center;">
3 EL Apfelessig (Hafermilch und Essig ersetzen Buttermilch aus dem Originalrezept)</div>
<div style="text-align: center;">
100 g Dinkelmehl</div>
<div style="text-align: center;">
50 g Vollkornmehl</div>
<div style="text-align: center;">
50 g Kichererbsenmehl (oder insgesamt 200 g von eurem Lieblingsmehl) </div>
<div style="text-align: center;">
8 g Backpulver</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. </div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
Couscous mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten zugedeckt quellen lassen. </div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
Derweil Gemüse und Kräuter klein schneiden und mit allem bis auf Mehl und Backpulver vermischen. </div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
Couscous, Mehl und Backpulver in die Mischung geben und gut verrühren. </div>
<div style="text-align: center;">
Muffinformen bis knapp unter den Rand füllen und ca. 30 Minuten backen. </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizy1oT3E6GjJaQ4ORvKTxhxchmXQFzqdptAFRTxevFwkIGLyqXzrPlMSYSP_dyyqF2NJM-MbcQjy2skSDXDGBBQoE6AwownEYJbpjPJEmQoqAkl_qa4r1F5LrNiDV9tEs225vqlhdApCw/s1600/IMG_3604.JPEG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizy1oT3E6GjJaQ4ORvKTxhxchmXQFzqdptAFRTxevFwkIGLyqXzrPlMSYSP_dyyqF2NJM-MbcQjy2skSDXDGBBQoE6AwownEYJbpjPJEmQoqAkl_qa4r1F5LrNiDV9tEs225vqlhdApCw/s640/IMG_3604.JPEG" width="480" /></a></div>
<br />Frau Saltimbocca-Lüdenscheidthttp://www.blogger.com/profile/05993235635745022691noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4433315473494198862.post-74641135249388326842020-05-16T14:37:00.002+02:002020-05-16T14:37:41.006+02:00Quinoa-Fingernudeln mit SenfdipDas famose Pseudogetreide Quinoa schmeckt gut, ist eiweißreich und enthält alle essentiellen Aminosäuren. Gut für unsere Körper also. Nur leider nicht für unseren Planeten.<br />
Da es in Südamerika beheimatet ist, hat es schon einige Kilometer hinter sich, ehe es auf unseren europäischen Tellern landet. Daher feier ich es sehr, dass Quinoa nun auch in meinem Landkreis angebaut wird und bei den Erzeugern im Hofladen und auch in den meisten bayrischen Rewe und Edeka Märkten erworben werden kann.<br />
Im Naturkostmagazin Eve war ein schnabelhaftes Rezept mit Quinoa drin, das mich sofort angesprochen hat. Das wird jetzt ins Repertoire aufgenommen, schmeckt toll würzig, den Dip braucht man nicht zwingend. Frisch gemacht sehr knusprig und auch kalt am nächsten Tag sehr gut. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihK7GYWJOCXAGfFDW7D-e1Y7ENRh-U80ZBtc9KCrrM1xbp_DEJwZM7rk7as0Wccb9Ln1ujmqp_u9zmRL0XVwO93MV5IHNTw_MRPlOm3YYRGSFlAiN7wfEnmEf2Xsrb0vN4KDcBoroNXCc/s1600/IMG_3597.JPEG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihK7GYWJOCXAGfFDW7D-e1Y7ENRh-U80ZBtc9KCrrM1xbp_DEJwZM7rk7as0Wccb9Ln1ujmqp_u9zmRL0XVwO93MV5IHNTw_MRPlOm3YYRGSFlAiN7wfEnmEf2Xsrb0vN4KDcBoroNXCc/s640/IMG_3597.JPEG" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhLLYEzpzXxNiMMlsysPkwn2W5c8O7R6olVpVcBInwCe8xzAWF6p07Be8JuGJDV3GNYpPjPx1hzGBqSddBqlUEcisTHw3lurv6B_17z5Tp_HmMySiCwxJZvMvO0bxJIDHgQ32Vi8MMJnA/s1600/IMG_3598.JPEG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhLLYEzpzXxNiMMlsysPkwn2W5c8O7R6olVpVcBInwCe8xzAWF6p07Be8JuGJDV3GNYpPjPx1hzGBqSddBqlUEcisTHw3lurv6B_17z5Tp_HmMySiCwxJZvMvO0bxJIDHgQ32Vi8MMJnA/s640/IMG_3598.JPEG" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<i><u> Für 4 Portionen:</u></i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
1 kleine Stange Lauch, geputzt und fein gewürfelt</div>
<div style="text-align: center;">
6 EL Sonnenblumenöl </div>
<div style="text-align: center;">
1/2 Liter Gemüsebrühe</div>
<div style="text-align: center;">
250 g geschälte, weiße Quinoa</div>
<div style="text-align: center;">
150 g Sojajoghurt</div>
<div style="text-align: center;">
1 kleiner Bund gemischte Kräuter (ich hatte TK-Kräuter)</div>
<div style="text-align: center;">
1 TL mittelscharfer Senf</div>
<div style="text-align: center;">
1 Prise Chilipulver</div>
<div style="text-align: center;">
2 EL Hefeflocken</div>
<div style="text-align: center;">
2 EL Maisstärke</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und den Lauch darin 2-3 Minuten anschmurgeln. </div>
<div style="text-align: center;">
Mit Salz und Pfeffer würzen. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Währenddessen Quinoa in ein Sieb geben und gut kalt abbrausen. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Anschließend Brühe in die Pfanne gießen und aufkochen lassen. Quinoa dazugeben und ca. 12 Minuten bei mittlerer Hitze garen. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Danch Quinoa in einer Schüssel erkalten lassen. </div>
<div style="text-align: center;">
Hefeflocken, Stärke, Salz und Pfeffer dazugeben, alles gut vermischen und 10 Minuten quellen lassen. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Kräuter waschen, klein hacken und mit Joghurt, Senf und den Gewürzen abschmecken. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Nun Fingernudeln formen und von allen Seiten gut im restlichen Öl anbraten bis sie knusprig sind. Auf einem Tuch abtropfen lassen. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Das Originalrezept empfiehlt dazu Romanasalat. Hier kann man auch die Fingernudeln einwickeln.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOkCImgBpMuuwKZX9WI6eve7cCOYKUN234c14h9LxpZBEgJYdtWNgBnZamI3LYR6hqIWF-X-FE404Wyp6aYm_mg2E61rxXuqqhLUFr6AW2ccXhauKQBlyNQXO9rVpnBw8KDNBeGwWX08A/s1600/IMG_3599.JPEG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOkCImgBpMuuwKZX9WI6eve7cCOYKUN234c14h9LxpZBEgJYdtWNgBnZamI3LYR6hqIWF-X-FE404Wyp6aYm_mg2E61rxXuqqhLUFr6AW2ccXhauKQBlyNQXO9rVpnBw8KDNBeGwWX08A/s640/IMG_3599.JPEG" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3IeZqTI82vgLh-rP8iyvyszs-CQa2SM9M-u1ozxO6kMvuMgXU0RGT_mSs00kAWW_14v8eRiEnaPxFYFzgMCZHOnOnwhHIR3cxVPuEAOQhPxynAP67tufJ__qwlrj8yK61A5yxMlmNggM/s1600/IMG_3600.JPEG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3IeZqTI82vgLh-rP8iyvyszs-CQa2SM9M-u1ozxO6kMvuMgXU0RGT_mSs00kAWW_14v8eRiEnaPxFYFzgMCZHOnOnwhHIR3cxVPuEAOQhPxynAP67tufJ__qwlrj8yK61A5yxMlmNggM/s640/IMG_3600.JPEG" width="480" /></a></div>
<br />Frau Saltimbocca-Lüdenscheidthttp://www.blogger.com/profile/05993235635745022691noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4433315473494198862.post-29418345134364834322020-01-26T10:34:00.000+01:002020-01-26T10:34:02.011+01:00Spekulatius-Dessert a.k.a. KindertiramisuFalls ihr noch Spekulatius übrig habt, folgt hier ein Knallerrezept. Ich habe es spontan für meinen Sohn kreiert, da er unbedingt ein Tiramisu essen wollte, dies allerdings nicht kinderkompatibel ist.<br />
Es ist sehr weihnachtlich, aber ich finde es passt den ganzen Winter über gut.<br />
Durch den Joghurt und das Apfelmark hat es mit richtigem Tiramisu nicht viel zu tun (auch kalorientechnisch nicht), aber zumindest die Machart ist ähnlich. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLOHnQop3vncFVkPDzBrW2AarpzHDOEYQO-OOhdUWQiNqJC2rXfTgh9nfZDK8xdKXySaiE3XmF57MCPgRbQAdePsEOJEStcfPgKnYDRswIoeZRshdHUb4jTkzJi2ZAQK0PGjOnBUGuB20/s1600/1B393141-8540-43D7-873E-1FDFA051C112.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLOHnQop3vncFVkPDzBrW2AarpzHDOEYQO-OOhdUWQiNqJC2rXfTgh9nfZDK8xdKXySaiE3XmF57MCPgRbQAdePsEOJEStcfPgKnYDRswIoeZRshdHUb4jTkzJi2ZAQK0PGjOnBUGuB20/s640/1B393141-8540-43D7-873E-1FDFA051C112.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Leider hab ich keine richtigen Mengenangaben, Sojajoghurt ist etwas mehr als Apfelmark. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Zutaten: </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Sojajoghurt</div>
<div style="text-align: center;">
Apfelmark</div>
<div style="text-align: center;">
Spekulatius</div>
<div style="text-align: center;">
Kinderpunsch</div>
<div style="text-align: center;">
Zimt</div>
<div style="text-align: center;">
Vanillezucker</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Joghurt mit Apfelmark, einem Schuss Kinderpunsch, etwas Zimt und etwas Vanillezucker gut verrühren. </div>
<div style="text-align: center;">
Etwas von der Creme in einer Auflaufform verteilen. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Spekulatius in Kinderpunsch tränken und auf der Creme verteilen. </div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Abwechselnd beides Schichten bis alles verbraucht ist. Für ein paar Stunden (am besten über Nacht) in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren mit Kakao bestäuben. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXXy7y26UvrSbvkolrr-FuoHmpjQscysBGWzyaWS8SFB8TmhgZQnM45lEbUixoFR6qBJmNt7A90LT_KBDChX-NiTKpAymKW1PPKdtmDr8fiPTXjOciQj19VhqIl3Yl-mwJqFTVgZVgsTc/s1600/IMG_2245.JPEG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1120" data-original-width="1500" height="476" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXXy7y26UvrSbvkolrr-FuoHmpjQscysBGWzyaWS8SFB8TmhgZQnM45lEbUixoFR6qBJmNt7A90LT_KBDChX-NiTKpAymKW1PPKdtmDr8fiPTXjOciQj19VhqIl3Yl-mwJqFTVgZVgsTc/s640/IMG_2245.JPEG" width="640" /></a> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPrW8y5iMuV0_Es2bvXY1tejhCpr7kLAXyq3qsCAf7ZPF1tAqFKaJV5rdRCfEsvWASbZmLVcxX7RI1IhXzK2y4QFVGegFenWmj10SPzeVNmyyfzTowYbYsHRd7uiiAfyZRKNu3P6ktsJo/s1600/IMG_2220.JPEG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1583" data-original-width="1296" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPrW8y5iMuV0_Es2bvXY1tejhCpr7kLAXyq3qsCAf7ZPF1tAqFKaJV5rdRCfEsvWASbZmLVcxX7RI1IhXzK2y4QFVGegFenWmj10SPzeVNmyyfzTowYbYsHRd7uiiAfyZRKNu3P6ktsJo/s640/IMG_2220.JPEG" width="522" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />Frau Saltimbocca-Lüdenscheidthttp://www.blogger.com/profile/05993235635745022691noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-4433315473494198862.post-55845740152529141852020-01-25T16:31:00.001+01:002020-01-25T16:31:49.830+01:00Bunte Gemüsequiche mit RäuchertofuIch hatte Lust etwas pikantes zu backen, bin da aber noch unerfahren. Das Teigrezept habe ich aus dem Internet übernommen, beim Belag habe ich mich inspirieren lassen. Zuvor war ich unsicher, ob Sojajoghurt für die cremige Masse klappt, ja tut sie und zwar ganz famos.<br />
Der Räuchertofu gibt es schöne rauchige Note und angenehme Struktur. Ich fand ihn fast zu dominant, die anderen Mitesser nicht. <br />
Oben rein kamen einige Gemüsereste, das ist eine super Resteverwertung so eine Quiche ;-)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP57PfjT1Rk8NoSD2LzcZhpR6I-TxN2rzgzrwGTzZy606Evf_2t5ihyphenhypheng4MmlqWyLV5ZsjqbaNNyCnG8HSt6fagslTr7LaKiufMHeOvaZnfu1YGDleQCQpiTIgYOXQP_SUdEeHp4_VBDi8/s1600/IMG_2377.JPEG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP57PfjT1Rk8NoSD2LzcZhpR6I-TxN2rzgzrwGTzZy606Evf_2t5ihyphenhypheng4MmlqWyLV5ZsjqbaNNyCnG8HSt6fagslTr7LaKiufMHeOvaZnfu1YGDleQCQpiTIgYOXQP_SUdEeHp4_VBDi8/s640/IMG_2377.JPEG" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1cLaE4VwCVuSLv8EnohyphenhyphenpJzI1X_qEF0LOywGSxWTrUZaXACMa30LtSAuPF9lVJIU7Br95z_BZeBghT-pSi9-GRQzZeaea20QcI2E0mt80yHlexXhlT6COpP5sQblvZOnaI5skiOv0VNs/s1600/CA82A32F-DA74-46CB-BD29-C90EF4D17DD1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1cLaE4VwCVuSLv8EnohyphenhyphenpJzI1X_qEF0LOywGSxWTrUZaXACMa30LtSAuPF9lVJIU7Br95z_BZeBghT-pSi9-GRQzZeaea20QcI2E0mt80yHlexXhlT6COpP5sQblvZOnaI5skiOv0VNs/s640/CA82A32F-DA74-46CB-BD29-C90EF4D17DD1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Für eine Quicheform (ca. 4 Portionen):</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
250 g Weizenmehl Typ 405</div>
<div style="text-align: center;">
1/2 TL Salz</div>
<div style="text-align: center;">
150 g Margarine</div>
<div style="text-align: center;">
5-6 EL kaltes Leitungswasser</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Aus diesen Zutaten einen Teig kneten, in die Form drücken, anschließend mit der Gabel viele Löcher reinstechen. Den Teig im Kühlschrank mindestens 30 Minuten ruhen lassen. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
500 g Sojajoghurt</div>
<div style="text-align: center;">
1 Block Räuchertofu, gewürfelt</div>
<div style="text-align: center;">
2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten</div>
<div style="text-align: center;">
1 Paprika, gewürfelt</div>
<div style="text-align: center;">
2 gelbe Rüben, geraspelt</div>
<div style="text-align: center;">
1 Zucchini geraspelt</div>
<div style="text-align: center;">
4 EL Sonnenblumenkerne</div>
<div style="text-align: center;">
2-3 EL gehobelte Mandeln</div>
<div style="text-align: center;">
Kräutersalz, Pfeffer, Knoblauch</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Die geraspelten Zucchini stark salzen und etwas stehen lassen. Anschließend das entstandene Wasser auspressen. </div>
<div style="text-align: center;">
Alle Zutaten bis auf die Hälfte der Kerne und Mandeln vermischen und auf den Teig geben. Mit den restlichen Kernen und Mandeln bestreuen. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Für ca. 40 Minuten backen. </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5rjCnvCj_WZ69VpYecifO1-0EzOrw3KabojXKT0YK7-cEf952PqcDNdDEGhmSAEu80qVyribc8RPfW6sAOeD7nXYMZJ_VNZYSmnxSKuV3ICDbCyJhBjAFPmjmbeiA_LrRipX_GkBgJjM/s1600/IMG_2386.JPEG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1026" data-original-width="1522" height="430" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5rjCnvCj_WZ69VpYecifO1-0EzOrw3KabojXKT0YK7-cEf952PqcDNdDEGhmSAEu80qVyribc8RPfW6sAOeD7nXYMZJ_VNZYSmnxSKuV3ICDbCyJhBjAFPmjmbeiA_LrRipX_GkBgJjM/s640/IMG_2386.JPEG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-5ZLkK8RS6fKzUAKzXXQslpcNWDsn4znw31dzxJCVmQdUwrW4WfsqntOYVnjFlXQLp8dylLm5Sb_8OHWRyTl7MzdbqbkMlGOkv7C72LA5Vds0mbmw0Pyy_ZH-Ri0HKVmIcq6CiQN-HEU/s1600/IMG_2389.JPEG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-5ZLkK8RS6fKzUAKzXXQslpcNWDsn4znw31dzxJCVmQdUwrW4WfsqntOYVnjFlXQLp8dylLm5Sb_8OHWRyTl7MzdbqbkMlGOkv7C72LA5Vds0mbmw0Pyy_ZH-Ri0HKVmIcq6CiQN-HEU/s640/IMG_2389.JPEG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvEgcEkrHnL-m3N4tgRgHKSu3BTp_ueA2G3F2JPxzNo33dsDudpQkfVi0NqR6NdBNe04eXK5JWO56bGH0RT77eaZvCK1R2hYM4R6WfFqiEAnlQHbJ3HyXEycPgMjHbU6yF18NxObCvY_0/s1600/IMG_2382.JPEG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvEgcEkrHnL-m3N4tgRgHKSu3BTp_ueA2G3F2JPxzNo33dsDudpQkfVi0NqR6NdBNe04eXK5JWO56bGH0RT77eaZvCK1R2hYM4R6WfFqiEAnlQHbJ3HyXEycPgMjHbU6yF18NxObCvY_0/s640/IMG_2382.JPEG" width="480" /></a></div>
<br />Frau Saltimbocca-Lüdenscheidthttp://www.blogger.com/profile/05993235635745022691noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4433315473494198862.post-67742599944546383132019-11-10T10:45:00.000+01:002019-11-10T10:45:00.618+01:00Cremige, zitronige Zucchinisoße mit MandelnEin Bild sagt mehr als Tausend Worte. Meine schlechten Handybilder leider nicht. Sie verschweigen sogar schamlos, wie vollmundig und cremig diese schnabelhafte zitronige Soße ist. Da hilft wohl nur nachkochen...<br /><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGt5f5GuyRzJp3UjQmprE67Dv9CpPNe5M07WgPUho54v0JV2p9YcaFtKJFqiwCtLETb03dw20od9Zu1DSOc5kDfAZ6p5Rs7uYb8PyXW0MZsPPOLBiyFnOgoQQF8ze5AapZErIKEhbgPNo/s1600/IMG_1519.JPEG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGt5f5GuyRzJp3UjQmprE67Dv9CpPNe5M07WgPUho54v0JV2p9YcaFtKJFqiwCtLETb03dw20od9Zu1DSOc5kDfAZ6p5Rs7uYb8PyXW0MZsPPOLBiyFnOgoQQF8ze5AapZErIKEhbgPNo/s640/IMG_1519.JPEG" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbmeL2lJyJAHX0UcQznjx2hhzeZS9umC7q5vAztVkLR8dBMMSkX9_X_1YnK8nguZQW0GG1gNMUJwEf-MVc6pQTsZyL-wzVskjp81isne76Eth99SHsX8I0BgJU4Ml_Y41lCRkuvmcRsXY/s1600/IMG_1518.JPEG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbmeL2lJyJAHX0UcQznjx2hhzeZS9umC7q5vAztVkLR8dBMMSkX9_X_1YnK8nguZQW0GG1gNMUJwEf-MVc6pQTsZyL-wzVskjp81isne76Eth99SHsX8I0BgJU4Ml_Y41lCRkuvmcRsXY/s640/IMG_1518.JPEG" width="480" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<i><u>Pro Portion: </u></i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
1 kleine Zwiebel, gewürfelt</div>
<div style="text-align: center;">
1 Knoblauchzehe, fein gewürfelt </div>
<div style="text-align: center;">
1 Zucchini, gewürfelt</div>
<div style="text-align: center;">
Hafermilch, ca. 1 kleines Glas</div>
<div style="text-align: center;">
2 EL Zitronensaft</div>
<div style="text-align: center;">
1-2 EL gemahlene Mandeln </div>
<div style="text-align: center;">
Salz, Pfeffer, Hefeflocken </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Zwiebeln und Knoblauch in etwas Öl andünsten. </div>
<div style="text-align: center;">
Zucchiniwürfel dazugeben und kurz schaft anbraten. </div>
<div style="text-align: center;">
Mit Hafermilch ablöschen, Mandeln dazugeben und ein paar Minuten sämig einköcheln lassen. </div>
<div style="text-align: center;">
Mit den Gewürzen und Zitronensaft abschmecken. </div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQHegdnIXdrGChHiRfbsiNgJrEo0uZqvFoPGXszyhOsbId879hEZc4HiF7h5Iqf8M_9y3E-ltk-tfW1UaB0sjap6CIOYNj-9C0OpKRPQVKifADL9DDxFcTyS_KmqR0mWr_LCLdf7fDVzI/s1600/3F9006D0-3A73-4EFF-9241-DD15D8A7F144.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQHegdnIXdrGChHiRfbsiNgJrEo0uZqvFoPGXszyhOsbId879hEZc4HiF7h5Iqf8M_9y3E-ltk-tfW1UaB0sjap6CIOYNj-9C0OpKRPQVKifADL9DDxFcTyS_KmqR0mWr_LCLdf7fDVzI/s640/3F9006D0-3A73-4EFF-9241-DD15D8A7F144.jpg" width="640" /></a></div>
<br />Frau Saltimbocca-Lüdenscheidthttp://www.blogger.com/profile/05993235635745022691noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4433315473494198862.post-80774861265137215462019-11-08T21:27:00.001+01:002019-11-08T21:27:22.918+01:00Gemüse mit GrünkernfüllungWie steht ihr zu Grünkern? Ich steh total drauf, der deftige Geschmack und der vollmundige Biss entzückt mich. Gesund ist er eh und als Füllung macht damit sogar Gemüse satt ;-)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi88YiAsid-RkOuhYv_t-I0GIuKSfKZ7M3-k8ME0_RIBmSjnACjGLhuKvl7TNhi3MfhnZaPR4fxZgVitdfnKpOocGMV2meEuzDYU6KqYEBzhe57xVzAnIdzEapMrVkp0VWw3OwjF-1MUHc/s1600/IMG_1883.JPEG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi88YiAsid-RkOuhYv_t-I0GIuKSfKZ7M3-k8ME0_RIBmSjnACjGLhuKvl7TNhi3MfhnZaPR4fxZgVitdfnKpOocGMV2meEuzDYU6KqYEBzhe57xVzAnIdzEapMrVkp0VWw3OwjF-1MUHc/s640/IMG_1883.JPEG" width="480" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<i><u>Für 2-3 Portionen:</u></i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
2 Paprika, ausgehöhlt</div>
<div style="text-align: center;">
2 Zucchini, hochkant halbiert und ausgehöhlt </div>
<div style="text-align: center;">
1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt</div>
<div style="text-align: center;">
1 Knoblauchzehe, fein gewürfelt </div>
<div style="text-align: center;">
ca. 10 Kartoffeln, gekocht in Salzwasser (oder auch gern danach gestampft zu Püree)</div>
<div style="text-align: center;">
ca. 100 g Grünkern</div>
<div style="text-align: center;">
1/2 Stange Lauch, klein geschnitten</div>
<div style="text-align: center;">
Rapsöl </div>
<div style="text-align: center;">
2 EL Tomatenmark</div>
<div style="text-align: center;">
1 Schlückchen Rotweinessig </div>
<div style="text-align: center;">
Salz, Pfeffer, Rauchpaprika, Kreuzkümmel</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Die Hälfte der Zwiebelwürfel mit Lauch und Knoblauch in etwas Öl glasig dünsten. Grünkern dazu und knapp mit Wasser bedecken, salzen und ca. 15 Minuten garen. Dabei immer mal wieder rühren und ggf. noch Wasser nachschütten. </div>
<div style="text-align: center;">
Danach in die gesalzenen Gemüse füllen. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Die restlichen Zwiebeln in Öl anschwitzen, Rauchpaprika und Kreuzkümmel kurz mitrösten lassen, Tomatenmark dazu und gut durchrühren, mit Rotweinessig ablöschen. </div>
<div style="text-align: center;">
Wasser dazugeben bis eine dicke Soße entsteht. Salzen und Pfeffern.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Nun das Gemüse in die Soße stellen, Deckel auf den Topf und das ganze bei kleiner Hitze ca. 45 Minuten schmoren. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Dazu schmecken Kartoffeln gekocht oder als Püree.</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYoCwi0Q9mC5SSjZa0U-yeGkpqXAYB_lj5OG_5UvSVP51o0ZPBIMqUyYMAzS2xSWfwe9J8ihHBSTvCQYXCWZTGm33kktat_iRokZI3NKVbjUpm1-GsXgZAkO5_UNBw8d6PHZO_3dFevFo/s1600/IMG_1884.JPEG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYoCwi0Q9mC5SSjZa0U-yeGkpqXAYB_lj5OG_5UvSVP51o0ZPBIMqUyYMAzS2xSWfwe9J8ihHBSTvCQYXCWZTGm33kktat_iRokZI3NKVbjUpm1-GsXgZAkO5_UNBw8d6PHZO_3dFevFo/s640/IMG_1884.JPEG" width="480" /></a></div>
<br />Frau Saltimbocca-Lüdenscheidthttp://www.blogger.com/profile/05993235635745022691noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4433315473494198862.post-66392790378881425342019-02-22T14:18:00.000+01:002019-02-22T14:18:16.410+01:00One-Pot-Pasta im Chili-StyleHeute hatte ich keine Lust richtig zu kochen und mir ist eingefallen, dass ich ja mal wieder einfach mehreres in einen Topf werfen kann und schaue was herauskommt. Hat gut funktioniert und geschmeckt :-)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuuScu9tw4gEzI7zccXM98c0PzuxPbw9EyNo7OgzMGgffkFUgiYMjPkXjeLpZua4Mmrb2bNuUITnjxNtUQa_qhBa_HtqIJPQ3WvEaIjDZ8CXGjU2VsolDsT9uUmVSqxK-YV23gDsB3vBA/s1600/IMG_5027.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuuScu9tw4gEzI7zccXM98c0PzuxPbw9EyNo7OgzMGgffkFUgiYMjPkXjeLpZua4Mmrb2bNuUITnjxNtUQa_qhBa_HtqIJPQ3WvEaIjDZ8CXGjU2VsolDsT9uUmVSqxK-YV23gDsB3vBA/s640/IMG_5027.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<i><u>Für 2 Portionen:</u></i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
180 g Nudeln </div>
<div style="text-align: center;">
1 Büchse gestückelte Tomaten </div>
<div style="text-align: center;">
1 EL Röstzwiebeln</div>
<div style="text-align: center;">
3-4 EL Sojagranulat</div>
<div style="text-align: center;">
1 TL <a href="https://www.chefkoch.de/rezepte/1631161270654425/Selbstgemachtes-Fix-fuer-Chili-con-Carne.html" rel="nofollow" target="_blank">Schoko-Chili-Gewürz</a></div>
<div style="text-align: center;">
1/2 TL gekörnte Brühe</div>
<div style="text-align: center;">
1/4 TL Salz</div>
<div style="text-align: center;">
4 EL Kidneybohnen</div>
<div style="text-align: center;">
2 EL Mais</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Alles bis auf Bohnen und Mais in einen Topf geben. </div>
<div style="text-align: center;">
Die Büchse zu 3/4 mit Wasser auffüllen und dazuschütten. </div>
<div style="text-align: center;">
Für etwa 12 Minuten auf mittlerer Flamme köcheln lassen. </div>
<div style="text-align: center;">
Abschmecken und Mais und Bohnen dazugeben. </div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioMcSj1bI2tSXFB1F4C9i55pnud-KiGwPZoGe2oVVaPUuyIN-Lb6CDvH3sDdg6gyaQF7RTxJ1OLDwdIrQAZ0nbMnPpwWOk3u2TUbmIzdBpXNLUZuDTptBZjJ0wylVA7exfO4siB40Oq9k/s1600/IMG_5028.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioMcSj1bI2tSXFB1F4C9i55pnud-KiGwPZoGe2oVVaPUuyIN-Lb6CDvH3sDdg6gyaQF7RTxJ1OLDwdIrQAZ0nbMnPpwWOk3u2TUbmIzdBpXNLUZuDTptBZjJ0wylVA7exfO4siB40Oq9k/s640/IMG_5028.JPG" width="640" /></a></div>
<br />Frau Saltimbocca-Lüdenscheidthttp://www.blogger.com/profile/05993235635745022691noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-4433315473494198862.post-48195273318083654692018-11-03T14:33:00.000+01:002018-11-03T14:33:19.920+01:00{Nachgekocht} KürbisravioliUnd weiter gehts mit dem Kürbisspaß. Eine liebe Freundin hat das <a href="https://www.zuckerjagdwurst.com/de/rezepte/veganer-kuerbis-ravioli-salat-mit-trauben-und-aepfeln/" rel="nofollow" target="_blank">Rezept von Zuckerjagdwurst</a> nahe gelegt und ich finde es göttlich. Hab nur aus Mangel an Zutaten etwas improvisiert, daher hier meine Version und das Original oben im Link. <br />
Meine Nudeln waren nur etwas dick, jetzt will ich unbedingt eine Nudelmaschine. Ich hab den Teig oldschool mit dem Nudelholz ausgerollt, das ist doch etwas anstrengend und wurde nicht so dünn. Grundsätzlich lässt sich der Teig aber hervorragend verarbeiten, die Nudeln wurden toll glatt. Bin begeistert wie gut das beim ersten mal ging, hab ich mir schwieriger vorgestellt.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5qTCeHSYlreC6qerQpzID3nduVn69SyPIGfdr8mRTyGtLnZxUxjNpH8pn_1WAUthCMVmrAhcKbXNWtJqVq1Ev9HLHn6P7ORfTvEcB7_lBTvtDQfPp5jIH1y_jfJXbiMD7GVGIq09Cqd4/s1600/IMG_4001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5qTCeHSYlreC6qerQpzID3nduVn69SyPIGfdr8mRTyGtLnZxUxjNpH8pn_1WAUthCMVmrAhcKbXNWtJqVq1Ev9HLHn6P7ORfTvEcB7_lBTvtDQfPp5jIH1y_jfJXbiMD7GVGIq09Cqd4/s640/IMG_4001.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNxwgyr7stAXQpyg3lpNBJH-3IjgIJX4bMd64bK29abCDT-BUns9CYAp486U0dJugqKcZOqwkFj3khMpz_kCdWs17WAlO3xXCRUpgYMXNPCVD0Q75xJxyoUwTlV7L1HZPd2P2eu0OT47s/s1600/IMG_4002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNxwgyr7stAXQpyg3lpNBJH-3IjgIJX4bMd64bK29abCDT-BUns9CYAp486U0dJugqKcZOqwkFj3khMpz_kCdWs17WAlO3xXCRUpgYMXNPCVD0Q75xJxyoUwTlV7L1HZPd2P2eu0OT47s/s640/IMG_4002.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4jQNKIhxjfo2Nlsh_UuinQpTuxR-l2YlaSe1tdKfllWXBOB72ZpmuzeDP9JOA7mtqCrJPIWr64IfaVjxsvjiujb5G0wF-6cYnKuAH0HRETCHwHsSuKswvH6E__C0zVB5qev-tK7IPS_Y/s1600/IMG_4009.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1080" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4jQNKIhxjfo2Nlsh_UuinQpTuxR-l2YlaSe1tdKfllWXBOB72ZpmuzeDP9JOA7mtqCrJPIWr64IfaVjxsvjiujb5G0wF-6cYnKuAH0HRETCHwHsSuKswvH6E__C0zVB5qev-tK7IPS_Y/s640/IMG_4009.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<u><i>Für 2-3 Portionen:</i></u></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<u><b>Nudelteig:</b></u></div>
<div style="text-align: center;">
100 g Weizenmehl</div>
<div style="text-align: center;">
100 g Hartweizengries</div>
<div style="text-align: center;">
100 ml kaltes Wasser</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Mehl und Gries gut vermischen. Nach und nach das Wasser unterkneten bis ein Teigball entsteht. In Klarsichtfolie packen und für 1 Stunde kalt stellen. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<u><b>Füllung: </b></u></div>
<div style="text-align: center;">
300 g Kürbis</div>
<div style="text-align: center;">
3 EL Öl</div>
<div style="text-align: center;">
1 TL Knoblauchpulver</div>
<div style="text-align: center;">
1 Prise Muskat</div>
<div style="text-align: center;">
0,5 TL Zimt</div>
<div style="text-align: center;">
2 TL Zitronensaft</div>
<div style="text-align: center;">
50 g Mandelblättchen</div>
<div style="text-align: center;">
Salz, Pfeffer</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Kürbis entkernen und in Spalten schneiden. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, Öl darüber und mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zimt würzen. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Für 30 Minuten bei 200°C Umluft backen. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Abkühlen lassen und mit den Mandeln und Gewürzen in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken. So wird die Füllung recht stückig und mit Biss, wer es lieber feinert hat, greift zum Pürierstab. </div>
<div style="text-align: center;">
Mit den Gewürzen abschmecken. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Nudelteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, mit einem Glas Kreise ausstechen. </div>
<div style="text-align: center;">
Je 1 TL Füllung auf einen Nudelkreis geben, mit einem weiteren bedecken, die Ränder mit einer Gabel zusammendrücken. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Für 6-8 Minuten im siedenden Salzwasser garen. Wenn die Ravioli aufsteigen, sind sie fertig. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCMWBA-CmzXvMMCwKqQaSnlrFhQQ3SNq177xCdLRG6qVgl_hNnBS9tNfDKFbUSxpYl60UhNPflv_b6ObgVpBLiWqrJXtwcBNDsYCU8qFAxZwWeD8zeIKNiy5dLKd9DKn2iY3wr8WPcoY8/s1600/IMG_3984.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCMWBA-CmzXvMMCwKqQaSnlrFhQQ3SNq177xCdLRG6qVgl_hNnBS9tNfDKFbUSxpYl60UhNPflv_b6ObgVpBLiWqrJXtwcBNDsYCU8qFAxZwWeD8zeIKNiy5dLKd9DKn2iY3wr8WPcoY8/s640/IMG_3984.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhayNnSgKx7GxIOWokzM76kfMtjDVYAm5vddIfpagTN8zQLIKWxjCoXHtNHOIeieV8Ql-BQw5YMwQlSIgxw1hyICh1VWRPZcWmo58RHwaX4nzdIFR9tK9yBr_2KzB_OyCMVxY5cYquxAQ8/s1600/IMG_3985.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhayNnSgKx7GxIOWokzM76kfMtjDVYAm5vddIfpagTN8zQLIKWxjCoXHtNHOIeieV8Ql-BQw5YMwQlSIgxw1hyICh1VWRPZcWmo58RHwaX4nzdIFR9tK9yBr_2KzB_OyCMVxY5cYquxAQ8/s640/IMG_3985.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaJW3RVrRNKGDJPYajXmgZGvirQ5aamKLqr5FVGQkkbZ10lEtccl19MSZULg9W3hfuI_N2qUxuVhRwQqUAFm2Ha6cv5yX-dwtmuoH69ZpHq3cao2HzotP91zXd5gD6QILdN-nzIF2K6II/s1600/IMG_3988.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaJW3RVrRNKGDJPYajXmgZGvirQ5aamKLqr5FVGQkkbZ10lEtccl19MSZULg9W3hfuI_N2qUxuVhRwQqUAFm2Ha6cv5yX-dwtmuoH69ZpHq3cao2HzotP91zXd5gD6QILdN-nzIF2K6II/s640/IMG_3988.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg955ECpB_xWqs_P2Vhw3D0iiFt3AgFVjNsMwH5vGW-hmdYzRTtmertKTbDQzhjM91lSctvWvZItaFqG0MtGUsy3TYzy6LfeDq9C0KEVcfgQzb66JzNAje7FosVv7Z3OPNVkaPWfgFociY/s1600/IMG_3989.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg955ECpB_xWqs_P2Vhw3D0iiFt3AgFVjNsMwH5vGW-hmdYzRTtmertKTbDQzhjM91lSctvWvZItaFqG0MtGUsy3TYzy6LfeDq9C0KEVcfgQzb66JzNAje7FosVv7Z3OPNVkaPWfgFociY/s640/IMG_3989.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCujRFhfT6Pjl9Lx-gFXg1pKOmGgTIylPzDNKTO1PxF3KqX_KoxwzmOBUFMyyCEapfN1YzI4I-aQiAKDQGTE167F8o-PfiqzEEl4xzb7QYggXY2XBq5z_mNm6h2qD5-fjVUPQVG6BJ7aE/s1600/IMG_3992.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCujRFhfT6Pjl9Lx-gFXg1pKOmGgTIylPzDNKTO1PxF3KqX_KoxwzmOBUFMyyCEapfN1YzI4I-aQiAKDQGTE167F8o-PfiqzEEl4xzb7QYggXY2XBq5z_mNm6h2qD5-fjVUPQVG6BJ7aE/s640/IMG_3992.JPG" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />Frau Saltimbocca-Lüdenscheidthttp://www.blogger.com/profile/05993235635745022691noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4433315473494198862.post-4321770174704442352018-10-24T21:37:00.000+02:002018-10-24T21:37:25.100+02:00Couscous-Muffins mit Ofenkürbis und KokosjoghurtdipVor ein paar Jahren war ich mit meinen Geschwistern in Wien. Wir hatten dort viel Gaudi und viel fabelhaftes Essen. Unter anderem waren wir auch in dem wunderbaren Laden <a href="https://www.cupcakes-wien.at/" rel="nofollow" target="_blank">Cupcakes Wien</a>. Ein reizender kleiner Laden mit den tollsten Kreationen. Da unsere dort gekauften Cupcakes göttlich geschmeckt haben, habe ich mir das Backbuch der Inhaberin gekauft. Dort sind auch einige herzhafte Rezepte enthalten, eines davon habe ich nun veganisiert und auch das Gemüse etwas verändert und kann es sehr empfehlen.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqYHi08Ixx4BVU-6O9cxn2hrneh5znDN-rWu8VZUlVFvBW6z3lC2b3zE747zrfvGBCa9mr-4i7tKcoY-ATisQOQY6igoac1wKX74RCQcWkhXNVP74a9-useanOV1xcPCnUyFrENoi9kxY/s1600/IMG_3851.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqYHi08Ixx4BVU-6O9cxn2hrneh5znDN-rWu8VZUlVFvBW6z3lC2b3zE747zrfvGBCa9mr-4i7tKcoY-ATisQOQY6igoac1wKX74RCQcWkhXNVP74a9-useanOV1xcPCnUyFrENoi9kxY/s640/IMG_3851.JPG" width="480" /></a> </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiM7BItuHhisDvulHzYt-9pcu-Ans4-UbMa0XEgq-3alzwBj08r54om4IrzD8txCJt-lZvmfRdp7kkwJznKXn_E-WNY0XgnNSkdPYHUwDO9RA1gFMGS3V1M8PwXNlJdWEgJKriNmsrpoqU/s1600/IMG_3857.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiM7BItuHhisDvulHzYt-9pcu-Ans4-UbMa0XEgq-3alzwBj08r54om4IrzD8txCJt-lZvmfRdp7kkwJznKXn_E-WNY0XgnNSkdPYHUwDO9RA1gFMGS3V1M8PwXNlJdWEgJKriNmsrpoqU/s640/IMG_3857.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<u><i>Für 3-4 Portionen:</i></u></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<u><b>Couscous-Muffins</b></u></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
100 g Couscous</div>
<div style="text-align: center;">
100 ml Wasser </div>
<div style="text-align: center;">
1 rote Paprika, in kleinen Würfeln</div>
<div style="text-align: center;">
1/3 Stange Lauch, sehr klein geschnitten </div>
<div style="text-align: center;">
10 g Petersilie</div>
<div style="text-align: center;">
1 EL Kreuzkümmel</div>
<div style="text-align: center;">
1/2 TL Rosenpaprika</div>
<div style="text-align: center;">
1 TL Salz</div>
<div style="text-align: center;">
1 EL gekörnte Brühe </div>
<div style="text-align: center;">
65 ml Sonnenblumenöl</div>
<div style="text-align: center;">
2 EL geschrotete Leinsamen in 4 EL Wasser gerührt (im Originalrezept: 2 Eier)</div>
<div style="text-align: center;">
240 ml Hafermilch</div>
<div style="text-align: center;">
1 EL Apfelessig (Hafermilch und Essig ersetzen Buttermilch aus dem Originalrezept)</div>
<div style="text-align: center;">
200 g Weizenmehl</div>
<div style="text-align: center;">
8 g Backpulver</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Couscous mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten zugedeckt quellen lassen. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Derweil Gemüse und Kräuter klein schneiden und mit allem bis auf Mehl und Backpulver vermischen. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Couscous, Mehl und Backpulver in die Mischung geben und gut verrühren. </div>
<div style="text-align: center;">
Muffinformen bis knapp unter den Rand füllen und ca. 30 Minuten backen. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><u>Ofenkürbis</u></b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
1 Hokkaidokürbis, entkernt und in Spalten geschnitten</div>
<div style="text-align: center;">
Salz, Thymian und etwas Rosmarin</div>
<div style="text-align: center;">
Olivenöl</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Kürbisspalten in eine Auflaufform oder ein Backblech legen.</div>
<div style="text-align: center;">
Olivenöl darüber träufeln und die Gewürze drauf streuen. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
15-20 Minuten im Ofen backen. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<u><b>Kokosjoghurtdip</b></u></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Kokosjoghurt</div>
<div style="text-align: center;">
getrocknete Tomaten, in kleine Stücke geschnitten</div>
<div style="text-align: center;">
Dill</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Alles gut vermischen. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk7_W0I__yA9mqy_ohUya61ePpTdiGIX_bSonHIwWUM0EAKXjw4Cyk2wHqfwi1DXl0UMfwsqB12F4BTWDBD7Ea9eDH_MXBz00HDKSF41Wfeo7RWufuBIbxfyrST_mEGYuPuqJ2jGHXnPo/s1600/IMG_3858.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk7_W0I__yA9mqy_ohUya61ePpTdiGIX_bSonHIwWUM0EAKXjw4Cyk2wHqfwi1DXl0UMfwsqB12F4BTWDBD7Ea9eDH_MXBz00HDKSF41Wfeo7RWufuBIbxfyrST_mEGYuPuqJ2jGHXnPo/s640/IMG_3858.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />Frau Saltimbocca-Lüdenscheidthttp://www.blogger.com/profile/05993235635745022691noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4433315473494198862.post-13200568055793211752018-10-10T18:21:00.000+02:002018-10-10T18:21:00.307+02:00Kürbiskuchen mit Pumpkin SpiceKennt ihr Madavanilla? Das ist mein liebster Gewürzdealer. Im eigenen Familienbetrieb auf Madagaskar bauen die Händler u.a. Vanille und Pfeffer an. Ein Großteil der Vanilleschoten ist neben bio auch mit dem Rainforest- und dem Fairtrade-Siegel zertifiziert. Das ist nicht nur eine famose Sache für den Anbau, sondern schlägt sich auch in der top Qualität nieder.<br />
Seit Jahren bestelle ich dort gerne Gewürze und Gewürzmischungen. Praktischerweise sind auf der Homepage auch einige passende Rezepte dazu zu finden.<br />
Als ich nun die Gewürzmischung "Pumpkin Spice" gekauft habe, hat mich das präsentierte Rezept für den Kuchen dazu auch gleich angesprochen. Ich habe es noch etwas abgewandelt und finde es sehr fein, total saftig und lecker würzig und nicht süß.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioFEuu9NWFMtk2zMkbuvSMIvhZILUBxxfToe29mfKpdf9PQukTh-r14a-Bcn3x8y4nC_qlxHJ60lTtq5JBa8xrp0W7XVVcZVQgxboXJF-H7f6F_l7g4_VELPk33TAQIPO9OQi2zf86ID0/s1600/IMG_3684.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioFEuu9NWFMtk2zMkbuvSMIvhZILUBxxfToe29mfKpdf9PQukTh-r14a-Bcn3x8y4nC_qlxHJ60lTtq5JBa8xrp0W7XVVcZVQgxboXJF-H7f6F_l7g4_VELPk33TAQIPO9OQi2zf86ID0/s640/IMG_3684.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIH_7zIfH1uC67lxQhpDWIaLWrEUFpukDHtudhc4Iy14sGgPqG6HXxlf4I_UJjLMYwttY41QTyb-4B4be1-nNN59xH3pxI2QBVONVIe6noGBwNYgP-1syjoYaqDtvagD8AFD5wJi2dOms/s1600/IMG_3686.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIH_7zIfH1uC67lxQhpDWIaLWrEUFpukDHtudhc4Iy14sGgPqG6HXxlf4I_UJjLMYwttY41QTyb-4B4be1-nNN59xH3pxI2QBVONVIe6noGBwNYgP-1syjoYaqDtvagD8AFD5wJi2dOms/s640/IMG_3686.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrUQwGjz2t9jAHQdywEEaNw2D2mr6zNIMfCqh4UOiNn3pIsgF6ktP1BgwaDAn8UN41E7Rpy3HT9tN6NaZFLjhnLb8NPFG6HEmnPDfIaOvWY7yJE_1ZG8r7IMviLnOyr4zJdlVgxMtU2e0/s1600/IMG_3689.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrUQwGjz2t9jAHQdywEEaNw2D2mr6zNIMfCqh4UOiNn3pIsgF6ktP1BgwaDAn8UN41E7Rpy3HT9tN6NaZFLjhnLb8NPFG6HEmnPDfIaOvWY7yJE_1ZG8r7IMviLnOyr4zJdlVgxMtU2e0/s640/IMG_3689.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<u><i>Eine kleine Kuchenform</i></u></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
150 g Öl</div>
<div style="text-align: center;">
2 EL geschrotete Leinsamen verrührt in 6 EL Wasser (Original: 2 Eier)</div>
<div style="text-align: center;">
1 Vanilleschote</div>
<div style="text-align: center;">
160 g Kokosblütenzucker</div>
<div style="text-align: center;">
250 g Kürbispüree</div>
<div style="text-align: center;">
2 TL Gewürz "Pumpkin Spice)</div>
<div style="text-align: center;">
220 g Mehl (bei mir halb-halb 405er und Dinkel-Vollkorn)</div>
<div style="text-align: center;">
2 TL Natron</div>
<div style="text-align: center;">
1 Prise Salz</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Öl mit Leinsamen, Vanille und Zucker verrühren bis eine cremige Masse entstanden ist. </div>
<div style="text-align: center;">
Kürbispüree und Gewürz unterrühren. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Mehl mit Natron und Salz in einer separaten Schüssel vermengen und unter den Kürbisteig rühren. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Backform mit Margarine bepinseln und mit Mehl bestäuben, Teig einfüllen und ca. 50 Minuten backen. </div>
<div style="text-align: center;">
Ausgekühlt mit Puderzucker bestäuben.</div>
<div style="font-size: 13.0px; margin: 10.0px 0;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6bByNaWOR_3eknA8BMeij0hdI814fehIn1Ra08Qw0ekeVTQUusjVFD9ZPDAcSSR_L6XoOG8aOKVa2ZWBHECQTbleG3dvCFgNgM4ayYfka2Uuii3B8mMoBVlVKH-ePBxJ3-8ZXgyKNK0M/s1600/IMG_3690.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6bByNaWOR_3eknA8BMeij0hdI814fehIn1Ra08Qw0ekeVTQUusjVFD9ZPDAcSSR_L6XoOG8aOKVa2ZWBHECQTbleG3dvCFgNgM4ayYfka2Uuii3B8mMoBVlVKH-ePBxJ3-8ZXgyKNK0M/s640/IMG_3690.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqZmYd-RM7-BKnPZFb18G6So_3FyWh5s-_y24pQmODTBUtIcac7ghUjdWkSiW5xJhepKo0BnafrW2pFcEQYB3nymP8DWd0qgYWTSr-MMm6kCboI5Ngj9OtF2soyeWSoFNGVB1qkg7eq98/s1600/IMG_3692.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqZmYd-RM7-BKnPZFb18G6So_3FyWh5s-_y24pQmODTBUtIcac7ghUjdWkSiW5xJhepKo0BnafrW2pFcEQYB3nymP8DWd0qgYWTSr-MMm6kCboI5Ngj9OtF2soyeWSoFNGVB1qkg7eq98/s640/IMG_3692.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLqf8fMvnTt3vGkXHcqoLwnMKBn093eFIevXHBdSCnlT1Xy7hikkXz8-orWdYGRk2eg9oeq4Sw-8NEYpekyLXjT_px35CfEKlPWFDvygeZA6JOdgLAP4cCcvN-BSlz2s3PiwFjK7Bp3Y8/s1600/IMG_3694.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLqf8fMvnTt3vGkXHcqoLwnMKBn093eFIevXHBdSCnlT1Xy7hikkXz8-orWdYGRk2eg9oeq4Sw-8NEYpekyLXjT_px35CfEKlPWFDvygeZA6JOdgLAP4cCcvN-BSlz2s3PiwFjK7Bp3Y8/s640/IMG_3694.JPG" width="480" /></a></div>
<div style="font-size: 13.0px; margin: 10.0px 0;">
<br /></div>
Frau Saltimbocca-Lüdenscheidthttp://www.blogger.com/profile/05993235635745022691noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4433315473494198862.post-65417908852328795102018-10-07T09:39:00.000+02:002018-10-07T09:39:03.443+02:00Tofugulasch mit PolentaMomentan bin ich total im Polentafieber. Bislang hab ich damit immer gebratene Schnitten (super Rezept: http://vegan-und-lecker.de/2011/10/30/gebratene-polenta-schnitten/) gemacht, aber nun das ganze auch mal wie einen Kartoffelbrei gegessen. Bin auf Instagram von der fabelhaften kitty_hurrycane inspiriert worden, die ihr Gulasch immer mit Polenta isst. Und das ist echt schnabelhaft.<br />
Leider sind die Fotos miserabel, ich hoffe ihr erkennt was. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8CL-zRccT-i1xRWA9qMpPznWvXQLJ35VpEyDO_hj80ZmVQakO2i_fu7Ho1hkPbk4ZF8oWAvsT-OJ0BjHvnE-LrsQlvggudCMBrUXi8TaFFHEupbbeoE7JCJS9wZ5trSpvAEM0WNOUs4Q/s1600/IMG_3664.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8CL-zRccT-i1xRWA9qMpPznWvXQLJ35VpEyDO_hj80ZmVQakO2i_fu7Ho1hkPbk4ZF8oWAvsT-OJ0BjHvnE-LrsQlvggudCMBrUXi8TaFFHEupbbeoE7JCJS9wZ5trSpvAEM0WNOUs4Q/s640/IMG_3664.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxrDYQEe5YBEbdLZSfrmom5NR-YzAMADthKbunDiFpQWq_bURoOYIL4LKwD3ayC4s25bmlne2JCOim5IrMoAoaT3QSGNoShMFJQJVDKb1prl6deNhRON0jjAztdB4c2LnG_kf4iO7nUfo/s1600/IMG_3666.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxrDYQEe5YBEbdLZSfrmom5NR-YzAMADthKbunDiFpQWq_bURoOYIL4LKwD3ayC4s25bmlne2JCOim5IrMoAoaT3QSGNoShMFJQJVDKb1prl6deNhRON0jjAztdB4c2LnG_kf4iO7nUfo/s640/IMG_3666.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<u><i>Für 2 Portionen:</i></u></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i><u>Tofu-Gulasch</u></i></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
1 Block Tofu, gewürfelt</div>
<div style="text-align: center;">
1 Zwiebel, gewürfelt</div>
<div style="text-align: center;">
3 Spitzpaprika, gewürfelt</div>
<div style="text-align: center;">
Sojasoße</div>
<div style="text-align: center;">
1 TL Paprika edelsüß</div>
<div style="text-align: center;">
1/2 TL Kreuzkümmel </div>
<div style="text-align: center;">
3-4 EL Tomatenmark</div>
<div style="text-align: center;">
Kümmel, Salz, Pfeffer</div>
<div style="text-align: center;">
ein Spritzer Zitronensaft </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Tofu, Spitzpaprika und Zwiebeln scharf in Öl anbraten, mit etwas Sojasoße ablöschen und etwa 2 Minuten weiter braten. </div>
<div style="text-align: center;">
Paprikapulver und Kreuzkümmel dazu und kurz anrösten lassen, dann Tomatenmark dazu und nochmal kurz braten. Mit etwas Wasser ablöschen, Deckel drauf und ca. 10-15 Minuten sanft köcheln lassen. </div>
<div style="text-align: center;">
In dieser Zeit könnt ihr die Polenta machen. </div>
<div style="text-align: center;">
Anschließend das Gulasch mit den Gewürzen und Zitronensaft abschmecken.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i><u>Polenta (Rezept von <a href="http://vegan-und-lecker.de/2011/10/30/gebratene-polenta-schnitten/http://vegan-und-lecker.de/2011/10/30/gebratene-polenta-schnitten/" target="_blank">Vegan-und-lecker.de)</a></u></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i> </i>125 g Maisgrieß</div>
<div style="text-align: center;">
500 ml Gemüsebrühe</div>
<div style="text-align: center;">
1 TL Kräutersalz</div>
<div style="text-align: center;">
1,5 EL Hefeflocken</div>
<div style="text-align: center;">
etwas frische Muskatnuss</div>
<div style="text-align: center;">
Pfeffer</div>
<div style="text-align: center;">
10 g Alsan (oder andere Margarine)</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Öl zum Braten </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Alles bis auf den Maisgrieß aufkochen lassen, dann den Maisgrieß einrühren, noch einmal aufkochen lassen und 10 Minuten ausquellen lassen. Dabei regelmäßig umrühren. </div>
<div style="text-align: center;">
Anschließend kräftig abschmecken und mit dem Schneebesen locker aufschlagen. </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjilanVRKhNVWs6JoXp7lIWPkOsWaHyO8VScIip6ymNcfh6rIZfulMnGgEqV6PJC70DlKGbee95kA2oRxP4vDCvrNl4JZUbzjEez_CNuytEc8kXGhRhwZCM2ZfBDh-UJejmtvxQmeyq1As/s1600/IMG_3667.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjilanVRKhNVWs6JoXp7lIWPkOsWaHyO8VScIip6ymNcfh6rIZfulMnGgEqV6PJC70DlKGbee95kA2oRxP4vDCvrNl4JZUbzjEez_CNuytEc8kXGhRhwZCM2ZfBDh-UJejmtvxQmeyq1As/s640/IMG_3667.JPG" width="640" /></a></div>
<br />Frau Saltimbocca-Lüdenscheidthttp://www.blogger.com/profile/05993235635745022691noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4433315473494198862.post-8736275951093748892018-10-05T22:17:00.003+02:002018-10-05T22:17:56.248+02:00Kürbis-Polentaschnitten und Gemüse mit KichererbsenOh Mann, mein letzter Post ist fast schon wieder ein Jahr her! Ich war hochmotiviert wieder regelmäßig zu bloggen und dann kam ständig wieder etwas meinen Plänen in die Quere.<br />
Nahtlos füge ich mich aber jetzt dem letzten Post mit einem weiteren Kürbisrezept an ;-)<br />
Momentan stehe ich total auf Polenta, da kam mir das Rezept aus der Schrot&Korn gelegen und ich finde es auch narrisch gut. Mögt ihr das Heft auch so gern? Bzw, liest hier überhaupt noch jemand bei mir mit? Zumindest Du mein liebster Ello <3<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAJ0wlOeFE6x7WM__JToKaA9WTuyTxyj93RQWQbCZ052YXaGcbZ3b_VidGrUiD-mh8K3L0Y7I61N5zff3cEMpPutiIo3Fzj3tdct5aqzO1U7lkRJMdwjK7OCF1QDhKjJYNA37dFtEDmzY/s1600/IMG_3674.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAJ0wlOeFE6x7WM__JToKaA9WTuyTxyj93RQWQbCZ052YXaGcbZ3b_VidGrUiD-mh8K3L0Y7I61N5zff3cEMpPutiIo3Fzj3tdct5aqzO1U7lkRJMdwjK7OCF1QDhKjJYNA37dFtEDmzY/s640/IMG_3674.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzvKlWZb1lCQWpLhdW30E2rfAihSdtyTznaND3SCyt6olioS2dcNGOQ_W1mkXLwlHDAQU-4zyz5cjO3xtYimNHPxvHq8iD9Fm37F-iKRcz30-qIc-LG1oPZc8qdbiGcIqWHdlXyjZY9qY/s1600/IMG_3676.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzvKlWZb1lCQWpLhdW30E2rfAihSdtyTznaND3SCyt6olioS2dcNGOQ_W1mkXLwlHDAQU-4zyz5cjO3xtYimNHPxvHq8iD9Fm37F-iKRcz30-qIc-LG1oPZc8qdbiGcIqWHdlXyjZY9qY/s640/IMG_3676.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<u><i>Für 2-3 Portionen:</i></u></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<u><i>Kürbis-Polenta-Schnitten </i></u></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
1/2 Hokkaido-Kürbis (ca. 340 g), gewaschen, entkernt und in Stücken</div>
<div style="text-align: center;">
300 ml Gemüsebrühe</div>
<div style="text-align: center;">
100 g Maisgrieß</div>
<div style="text-align: center;">
2 EL Margarine</div>
<div style="text-align: center;">
Salz, Muskat, Pfeffer </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Kürbis in etwas Wasser ca. 20 Minuten weich dünsten, pürieren und mit Salz und Muskat abschmecken.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Gemüsebrühe aufkochen, Maisgrieß einstreuen und Kürbispüree einrühren.</div>
<div style="text-align: center;">
Masse unter regelmäßigem Rühren auf der ausgeschalteten Herdplatte 10 Minuten quellen lassen. </div>
<div style="text-align: center;">
1 EL Margarine einrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Backblech mit Backpapier belegen und die Polentamasse darauf verteilen. </div>
<div style="text-align: center;">
Etwa 1 Stunde auskühlen lassen, dann in Schnitten schneiden und in einer Pfanne mit Margarine knusprig von beiden Seiten anbraten. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i><u>Gemüse mit Kichererbsen:</u></i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
2-3 EL Olivenöl</div>
<div style="text-align: center;">
1/2 Stange Lauch, in Ringe geschnitten</div>
<div style="text-align: center;">
2 kleine gelbe Rüben, in Scheiben geschnitten</div>
<div style="text-align: center;">
150 g Champignon, in Scheiben geschnitten</div>
<div style="text-align: center;">
1/2 Glas gekochte Kichererbsen</div>
<div style="text-align: center;">
1-2 Gläser Hafermilch</div>
<div style="text-align: center;">
1/2 Tube Tomatenmark</div>
<div style="text-align: center;">
1 TL Kreuzkümmel</div>
<div style="text-align: center;">
Salz, Pfeffer</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Gemüse scharf in Öl anbraten und einige Minuten kräftig weiterbraten, bis es eine schöne Farbe hat und sich Röstaromen bilden. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Kreuzkümmel und Tomatenmark dazugeben, gut verrühren und kurz mitrösten lassen. </div>
<div style="text-align: center;">
Mit Hafermilch ablöschen und ein paar Minuten sanft köcheln lassen bis das Gemüse den gewünschten Garpunkt hat. Gegen Ende die Kichererbsen mit dazu geben.</div>
<div style="text-align: center;">
Mit den Gewürzen abschmecken. </div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijGIhws3q2EZptHOEkCVmEJVf5OjzMdmxSs5ONSdPHrPRMO1jm3q_QUa7rvF2FNNyuMb2oFyZxUFS7Wy-fuIEnXUkKISyZ6Igg0bgVpA4PVeFKO_w987sC9-XE46-JbFoYr_fdbQzAV9c/s1600/IMG_3677.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijGIhws3q2EZptHOEkCVmEJVf5OjzMdmxSs5ONSdPHrPRMO1jm3q_QUa7rvF2FNNyuMb2oFyZxUFS7Wy-fuIEnXUkKISyZ6Igg0bgVpA4PVeFKO_w987sC9-XE46-JbFoYr_fdbQzAV9c/s640/IMG_3677.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiriWjk_zbhxK2ldSaXm_4EuMcqztBkP8TwTqXOHE6dSMu_fH-dsxGwNfMkfGH9-ZgaB3jX3EpAPa_4Dthz33XKD4SZUOPxYJpw5NjnkxxRgVAJD0LXnvJ2x62U8nrMyblx8UjQLiO9RLk/s1600/IMG_3681.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiriWjk_zbhxK2ldSaXm_4EuMcqztBkP8TwTqXOHE6dSMu_fH-dsxGwNfMkfGH9-ZgaB3jX3EpAPa_4Dthz33XKD4SZUOPxYJpw5NjnkxxRgVAJD0LXnvJ2x62U8nrMyblx8UjQLiO9RLk/s640/IMG_3681.JPG" width="640" /></a></div>
<br />Frau Saltimbocca-Lüdenscheidthttp://www.blogger.com/profile/05993235635745022691noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-4433315473494198862.post-30548221422923797972017-10-17T10:47:00.002+02:002017-10-17T10:47:17.508+02:00Cremige Kürbis-Cashew-PastaOjemine, der letzte Post ist ewig her. Ich versuche jetzt wieder regelmäßiger zu schreiben. Habe sogar noch einige Bilder von Gerichten dieses Jahres auf dem Laptop, aber fange jetzt mit einem aktuellen Gericht an. Die famose Kürbissaison hat ja bereits begonnen und da Nudeln immer gehen, eine schnelle herbstliche Kürbis-Pasta.<br />
Durch das Garen des Kürbis im Backofen, kommt dessen Geschmack gut raus und die Cashews sorgen für Cremigkeit in der Sauce. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifzkP8VFGrr01YE9gKgPib6BTT59whPMortPdvSqw3xSAU_n4Wh8KW9Mq136-fqKXPBuwsW3SHvofoH0Yms36nxFXBUtVcs6u2ZxtrW9LpF5xttQwCaAQsr0CMk_n6DTiYub4U8FtNDFM/s1600/DSC01440.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifzkP8VFGrr01YE9gKgPib6BTT59whPMortPdvSqw3xSAU_n4Wh8KW9Mq136-fqKXPBuwsW3SHvofoH0Yms36nxFXBUtVcs6u2ZxtrW9LpF5xttQwCaAQsr0CMk_n6DTiYub4U8FtNDFM/s640/DSC01440.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiKCIRrDZGK2jmAaD1ENXnMXAHH04_JS6hO5Wuj96zXk_rlSd-yS9SmgaYPhjG2UJqy5bf3BSQsfFcx1ub9PDDRi7Om45F3uSJS2whg87S9npjDCfLHmEnw33UGzmQRcL-ABPU-HYw8fY/s1600/DSC01442.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiKCIRrDZGK2jmAaD1ENXnMXAHH04_JS6hO5Wuj96zXk_rlSd-yS9SmgaYPhjG2UJqy5bf3BSQsfFcx1ub9PDDRi7Om45F3uSJS2whg87S9npjDCfLHmEnw33UGzmQRcL-ABPU-HYw8fY/s640/DSC01442.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaagP2i2_K3RyZjSjG6HNIey_xDeG01TuqdT44xP6_PIYtcXTQQ_xkMz1OJaFkL6OracULLd19OPynLRe1rMluLwETg4GvPNvTXZLqVXyfnj7FCUmj3o4BEB1kLRcJYqYFEID9aDDG1Tk/s1600/DSC01445.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaagP2i2_K3RyZjSjG6HNIey_xDeG01TuqdT44xP6_PIYtcXTQQ_xkMz1OJaFkL6OracULLd19OPynLRe1rMluLwETg4GvPNvTXZLqVXyfnj7FCUmj3o4BEB1kLRcJYqYFEID9aDDG1Tk/s640/DSC01445.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<i><u>Für 2 Portionen:</u></i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
1/2 Hokkaidokürbis, gewaschen in Stücken </div>
<div style="text-align: center;">
1 Zwiebel, in Stücken</div>
<div style="text-align: center;">
2 Tomaten, in Stücken</div>
<div style="text-align: center;">
2 Handvoll Cashewnüsse</div>
<div style="text-align: center;">
2 TL Thymian</div>
<div style="text-align: center;">
1 TL Rosmarin</div>
<div style="text-align: center;">
1/2 TL Zucker</div>
<div style="text-align: center;">
3 EL Rapsöl </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Cashewnüsse für 2 Stunden in Wasser einweichen. <span><span> </span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span><span>Nach der Hälfte der Einweichzeit mit dem Gemüseputzen beginnen. </span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span><span>Gemüse in eine Auflaufform legen. Rapsöl, Salz, Pfeffer,
Thymian, Rosmarin drüber, gut umrühren, den Zucker drüber und ca. 40 Minuten im Ofen garen. </span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span><span>Cashewnüsse abgießen und zusammen mit dem Gemüse und etwas Wasser
pürieren. </span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span><span>Mit Salz und Pfeffer abschmecken, ggf. noch etwas Chili dazugeben. </span></span></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsDxKqqE0Hx6cfawj-t7YQbkFU6Cdekx08tAxYDTWih1KyEemfBxUzaUTPGLUQFaC8tSRNkSNdMHyCYn6n3V1wbO7MXp2VBlnvoxubd8arBZrJR_Q_DSEjMke_t7sxYBEjqOkLxMp_BQo/s1600/DSC01446.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsDxKqqE0Hx6cfawj-t7YQbkFU6Cdekx08tAxYDTWih1KyEemfBxUzaUTPGLUQFaC8tSRNkSNdMHyCYn6n3V1wbO7MXp2VBlnvoxubd8arBZrJR_Q_DSEjMke_t7sxYBEjqOkLxMp_BQo/s640/DSC01446.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiY2cDML-ppsmrpUQsBraCYqrgL3ueVB0_rbOS4D2o82LSd_cfhMy-jFIhhuVZgWxtWynWHgCWj7CCKjof0pi-K7m4-g0MfZSCrFHAA86onVoPk3nttc1SWgUwjQgnFWYZp7lyYLzDdEC4/s1600/DSC01447.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiY2cDML-ppsmrpUQsBraCYqrgL3ueVB0_rbOS4D2o82LSd_cfhMy-jFIhhuVZgWxtWynWHgCWj7CCKjof0pi-K7m4-g0MfZSCrFHAA86onVoPk3nttc1SWgUwjQgnFWYZp7lyYLzDdEC4/s640/DSC01447.JPG" width="640" /></a></div>
<br />Frau Saltimbocca-Lüdenscheidthttp://www.blogger.com/profile/05993235635745022691noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4433315473494198862.post-49158467509477881152016-12-06T16:20:00.000+01:002016-12-06T16:20:57.884+01:00Flammkuchen mit karamellisierten ZwiebelnNun hab ich das erste mal einen Flammkuchenteig selbst gemacht. Ich weiß gar nicht, warum ich das nicht eher ausprobiert habe. Es geht total schnell und schmeckt fein.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnHsLTsBofwmHk8HhSrjoSSmuqlFBprdNRop4LenBpQtPc3Q0kkXGqHaj-DZ_QdN_zN4yKUlU_gOQD8reCJUwn46ktOzP7xGbmXUZXRU-vYEVdHc49WWy8xxYAZZpQUUUCj0i3GBOCISk/s1600/IMG_7120_Fotor.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnHsLTsBofwmHk8HhSrjoSSmuqlFBprdNRop4LenBpQtPc3Q0kkXGqHaj-DZ_QdN_zN4yKUlU_gOQD8reCJUwn46ktOzP7xGbmXUZXRU-vYEVdHc49WWy8xxYAZZpQUUUCj0i3GBOCISk/s640/IMG_7120_Fotor.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0qq5mlP22BPGHkg_IA_qS0a6PM3MtMKgbsFd9Od53sqvjLySCR6oB-Qm-HIo7MNYaQ7RqKxwqUKuLrSTanET-DT6xhrZm6CGlZr_HyK-BkevdW_xu1SDuARilyVlqrazV0iJCtBcDS6M/s1600/IMG_7121_Fotor.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0qq5mlP22BPGHkg_IA_qS0a6PM3MtMKgbsFd9Od53sqvjLySCR6oB-Qm-HIo7MNYaQ7RqKxwqUKuLrSTanET-DT6xhrZm6CGlZr_HyK-BkevdW_xu1SDuARilyVlqrazV0iJCtBcDS6M/s640/IMG_7121_Fotor.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1LhAJL_dGzsu93vnynXFhTk7XflVn-PWJKDegU1Hbqg_fKE2-9IEEWhGW5r5cyaglOnTd4NDB23M6JoBLcKMvqpZyd0cL7udPVPrvC0lOrPlmAcmI81RLYTFev9oTdC9QCuO6kFot06c/s1600/IMG_7122_Fotor.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1LhAJL_dGzsu93vnynXFhTk7XflVn-PWJKDegU1Hbqg_fKE2-9IEEWhGW5r5cyaglOnTd4NDB23M6JoBLcKMvqpZyd0cL7udPVPrvC0lOrPlmAcmI81RLYTFev9oTdC9QCuO6kFot06c/s640/IMG_7122_Fotor.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i><u>Für ein Blech: </u></i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
200 g Mehl</div>
<div style="text-align: center;">
2 EL Öl</div>
<div style="text-align: center;">
125 ml Wasser</div>
<div style="text-align: center;">
4 EL Sojajoghurt</div>
<div style="text-align: center;">
1 Spritzer Zitronensaft</div>
<div style="text-align: center;">
Salz, Pfeffer</div>
<div style="text-align: center;">
2 Zwiebeln, in Ringe geschnitten</div>
<div style="text-align: center;">
2 TL Zucker</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Zwiebelringe in Öl anschwitzen, sobald sie glasig sind, den Zucker dazugeben und karamelllisieren lassen. </div>
<div style="text-align: center;">
Etwas Salz und Pfeffer dazugeben. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Aus Mehl, Wasser und Öl einen Teig kneten. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig dünn darauf ausrollen. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Sojajoghurt mit Zitronensaft und Salz mischen. Anschließend auf den Teig streichen. </div>
<div style="text-align: center;">
Die Zwiebelringe darauf verteilen und ab in den Ofen. </div>
<div style="text-align: center;">
Bei 180°C Umluft etwa 20 Minuten backen.<br />
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3m7u99r1SUgkvEi8Vl3OFjVPLEUW7Ksgpqb0FIG4zKu9ADVaT-2CujQoZoYzmfJpCKX7ZeC3H5JQYJTwzV8pKSlHCQ1_a3h4gRy3mQ20bh6UJnKJhZD7jhjF9FBxdKmknoj7Va78HFRw/s1600/IMG_7126_Fotor.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3m7u99r1SUgkvEi8Vl3OFjVPLEUW7Ksgpqb0FIG4zKu9ADVaT-2CujQoZoYzmfJpCKX7ZeC3H5JQYJTwzV8pKSlHCQ1_a3h4gRy3mQ20bh6UJnKJhZD7jhjF9FBxdKmknoj7Va78HFRw/s640/IMG_7126_Fotor.jpg" width="640" /></a> <br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBsZ86WOS9J0fUQOZLTsyrh2RESXD1-ryvtymLca1ZkdwIykqbfqwbeSmzvOS-Of1N4zdb1j5epmKUlMYgP-XfSyHSBgBt6e6motUoAtxNk8SDxZVBoEGE4Nl4AaC1v5V0OMtd5pJc0n0/s1600/IMG_7129_Fotor.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBsZ86WOS9J0fUQOZLTsyrh2RESXD1-ryvtymLca1ZkdwIykqbfqwbeSmzvOS-Of1N4zdb1j5epmKUlMYgP-XfSyHSBgBt6e6motUoAtxNk8SDxZVBoEGE4Nl4AaC1v5V0OMtd5pJc0n0/s640/IMG_7129_Fotor.jpg" width="640" /></a></div>
Frau Saltimbocca-Lüdenscheidthttp://www.blogger.com/profile/05993235635745022691noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4433315473494198862.post-78749540437683349782016-10-09T15:34:00.000+02:002016-10-09T15:34:00.133+02:00Hirse mit LinsencurryCurry kann ich immer essen. Ob pur oder mit Getreidebeilage. Und auch zu jeder Jahreszeit mag ich es, man kann so schön mit Saisongemüse variieren. Hülsenfrüchte hau ich auch immer rein, hier warens rote Linsen.<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIk7nmy8X725tMm2Yli7OsIj41A4NO3FweDz84rhkzMqT7rmwVbZUPh_5UXKMvB9XiN1GD0ALqGZwvTzkSAVf2oYK4lyOgE9741XpL3vj7WJtRyuRlN1ox-I28_qxobwAx7wZF8pwjTXw/s1600/IMG_6121.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIk7nmy8X725tMm2Yli7OsIj41A4NO3FweDz84rhkzMqT7rmwVbZUPh_5UXKMvB9XiN1GD0ALqGZwvTzkSAVf2oYK4lyOgE9741XpL3vj7WJtRyuRlN1ox-I28_qxobwAx7wZF8pwjTXw/s640/IMG_6121.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGJ9Lv63IOzl1P6kERkLQGl5tjaId63CJr244H_BvvTOR_Rf1l3Fc0d5vB_ax_j6MHUCZ968tK2RPYsQTj77Yznkc0jKfO9V6D13jXnPNphft1U1EHd4p1fwYvHD58ZDVH7wSbc0Yclzk/s1600/IMG_6111.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGJ9Lv63IOzl1P6kERkLQGl5tjaId63CJr244H_BvvTOR_Rf1l3Fc0d5vB_ax_j6MHUCZ968tK2RPYsQTj77Yznkc0jKfO9V6D13jXnPNphft1U1EHd4p1fwYvHD58ZDVH7wSbc0Yclzk/s640/IMG_6111.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<i><u> Für 2 Portionen:</u></i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
1 Zwiebel, gewürfelt</div>
<div style="text-align: center;">
2 Zucchini, gewürfelt</div>
<div style="text-align: center;">
ca. 100 g rote oder gelbe Linsen</div>
<div style="text-align: center;">
1 Büchse gehackte Tomaten oder 400 ml passierte Tomaten</div>
<div style="text-align: center;">
1/2 Büchse Kokosmilch</div>
<div style="text-align: center;">
viel gemahlener Kreuzkümmel</div>
<div style="text-align: center;">
Salz, Pfeffer</div>
<div style="text-align: center;">
ggf. etwas granulierter Knoblauch </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Zwiebel und Zucchini in Öl scharf anbraten, dann die Linsen dazu und kurz mitanschwitzen lassen.</div>
<div style="text-align: center;">
Mit den Büchsen aufgießen, noch einen Schluck Wasser und die Gewürze dazu und im geschlossenen Topf etwa 15 Minuten sanft köcheln lassen. </div>
<div style="text-align: center;">
Zwischendurch immer mal wieder kurz umrühren. </div>
<div style="text-align: center;">
Anschließend mit den Gewürzen abschmecken. </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgF1iR8zdNvPbMO4m2GE4lycFgYf5Ni1hLxAoW5MhtN6Z04_1RSCd8mr_KB18FDVBNVxcdZsNjxiWCHsmcjS7ovZ5jtwja2YyhV50R8C601SLPziAZqxERixOckW2qNEXGa9-qnjlnE9ws/s1600/IMG_6113.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgF1iR8zdNvPbMO4m2GE4lycFgYf5Ni1hLxAoW5MhtN6Z04_1RSCd8mr_KB18FDVBNVxcdZsNjxiWCHsmcjS7ovZ5jtwja2YyhV50R8C601SLPziAZqxERixOckW2qNEXGa9-qnjlnE9ws/s640/IMG_6113.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiYxTMAs7m9jCIj5nqGgXPD4xK5h4snPp4f2ZTOtlXRRVQB2mVCuNzxy8m9c5PgJRMDN371yAoSFhdXaWqMO4O7GTTMwDjqflsinB8FK1IL6h4rzxOLo_aQIi-oOfVstYj6YBcIyQ0Xsw/s1600/IMG_6115.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiYxTMAs7m9jCIj5nqGgXPD4xK5h4snPp4f2ZTOtlXRRVQB2mVCuNzxy8m9c5PgJRMDN371yAoSFhdXaWqMO4O7GTTMwDjqflsinB8FK1IL6h4rzxOLo_aQIi-oOfVstYj6YBcIyQ0Xsw/s640/IMG_6115.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />Frau Saltimbocca-Lüdenscheidthttp://www.blogger.com/profile/05993235635745022691noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4433315473494198862.post-56293863472638251872016-10-02T12:55:00.000+02:002016-10-02T12:55:01.021+02:00GlasnudelsalatDen Salat gab es, als es noch wärmer war. Leider lässt mich meine Lendenfrucht nicht immer alles zeitnah posten :-D<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3-11oO9XqxFuLZqdTZySNa3FAogFzZIi1s0c8-kk2LHzTwZdGNxtxCAnjygf3BG6bGo9vcdgdOm7-Phqf7DuYvQriS1SBrOOFHNs-JoaZCRRiiguxZjQ-FUoRU4O9q5Z7BffoJo-2P6o/s1600/IMG_5683.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3-11oO9XqxFuLZqdTZySNa3FAogFzZIi1s0c8-kk2LHzTwZdGNxtxCAnjygf3BG6bGo9vcdgdOm7-Phqf7DuYvQriS1SBrOOFHNs-JoaZCRRiiguxZjQ-FUoRU4O9q5Z7BffoJo-2P6o/s640/IMG_5683.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Pro Portion:</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
1 "Block" Glasnudeln</div>
<div style="text-align: center;">
1/2 Salatgurke, geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten</div>
<div style="text-align: center;">
1 Glas weiße Bohnen, abgetropft</div>
<div style="text-align: center;">
1 Frühlingszwiebel, in Ringe geschnitten</div>
<div style="text-align: center;">
2 EL Sesamöl</div>
<div style="text-align: center;">
1-2 EL Reis- oder Weißweinessig</div>
<div style="text-align: center;">
1-2 TL Limetten- oder Zitronensaft</div>
<div style="text-align: center;">
etwas Sojasoße</div>
<div style="text-align: center;">
1 Knoblauchzehe, gepresst</div>
<div style="text-align: center;">
1-2 handvoll geröstete Cashewkerne </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span>Glasnudeln nach Packungsanweisung zubereiten. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span>Aus den Flüssigkeiten und dem Knoblauch ein Dressing rühren. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span>Alles miteinander vermischen und geröstete Cashewkerne dazugeben.</span> </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiayhsjB0jeYM2t0jS59R62IGxVCwWrw7LEJt1jXZ1PUGC8FreYvP_ks1gC8r38JlcoEvCw1od5nRFfMl2Nm_40beIuErta7XhoKovNSc9nYolYznvzD4RxeWB-ZrWLmwFCZX5Z8SDB1t4/s1600/IMG_5686.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiayhsjB0jeYM2t0jS59R62IGxVCwWrw7LEJt1jXZ1PUGC8FreYvP_ks1gC8r38JlcoEvCw1od5nRFfMl2Nm_40beIuErta7XhoKovNSc9nYolYznvzD4RxeWB-ZrWLmwFCZX5Z8SDB1t4/s640/IMG_5686.JPG" width="640" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCFg2mzkwca4JRjaEU69RXUbUNTCUqA9d19UWWwDRbWgiD4bbOK_Xg42dNYO5FAW413B8f-9adjUhVtVeRclsZtjqVyQJNVoDO14FMYa6p6AEnMdmzU7sEBco6_mCjugFAKjdZ9CETD6g/s1600/IMG_5684.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCFg2mzkwca4JRjaEU69RXUbUNTCUqA9d19UWWwDRbWgiD4bbOK_Xg42dNYO5FAW413B8f-9adjUhVtVeRclsZtjqVyQJNVoDO14FMYa6p6AEnMdmzU7sEBco6_mCjugFAKjdZ9CETD6g/s640/IMG_5684.JPG" width="480" /></a></div>
Frau Saltimbocca-Lüdenscheidthttp://www.blogger.com/profile/05993235635745022691noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4433315473494198862.post-85513433479305952032016-09-25T12:38:00.000+02:002016-09-25T12:38:04.429+02:00GyrostascheDieses getrocknete, texturierte Sojafleisch eignet sich sehr gut um knuspriges Gyros/Döner "fleisch" nachzubauen. Die Schnetzel die es gibt, sind mir dafür allerdings zu dick. Schön dünn wird es mit Sojamedaillons, die entlang der Faserung in Streifen gerissen werden.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRO-On8ElnhsuyEYMsLCrDcILLPI5lQWaUDx5eEjFIg42QtVS6lWx7DZURb4EH-LNnOMGD0TR5WBdFOHSbkQB4lVjRZPXMnQ1M3dCTJzu25sVqSJ0Y2DU_ue2iwtrpB1NlCMTI5bYD2i0/s1600/IMG_5540.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRO-On8ElnhsuyEYMsLCrDcILLPI5lQWaUDx5eEjFIg42QtVS6lWx7DZURb4EH-LNnOMGD0TR5WBdFOHSbkQB4lVjRZPXMnQ1M3dCTJzu25sVqSJ0Y2DU_ue2iwtrpB1NlCMTI5bYD2i0/s640/IMG_5540.JPG" width="640" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoRIPkcVadT67FCSclJ6OisqJ-xFykxrs_YNr5BHVwTm8V9-ZYYRfBEieGfJ1xJpU1xmgUz9GG7FnRtbMBfATqGP8DDWGfD417aiU7jNIqme8elOl1b7kGQZjyib5qFBGt_SjAADQzn20/s1600/IMG_6672.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoRIPkcVadT67FCSclJ6OisqJ-xFykxrs_YNr5BHVwTm8V9-ZYYRfBEieGfJ1xJpU1xmgUz9GG7FnRtbMBfATqGP8DDWGfD417aiU7jNIqme8elOl1b7kGQZjyib5qFBGt_SjAADQzn20/s640/IMG_6672.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<i><u>Pro Portion:</u></i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
2 Gyrostaschen</div>
<div style="text-align: center;">
3 Sojamedaillons, nach Packungsanweisung zubereitet</div>
<div style="text-align: center;">
Öl nach Geschmack</div>
<div style="text-align: center;">
Gyrosgewürz</div>
<div style="text-align: center;">
Gefro-Fleischwürze (ist vegan, benutze ich gern für Trockensoja)<br />
1 Knoblauchzehe, gepresst<br />
etwas Paprikapulver<br />
etwas Rauchsalz oder Rauchpaprika </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
125 g Sojajoghurt</div>
<div style="text-align: center;">
1 confierte Knoblauchzehe, zerdrückt oder 1/2 frische, gewürfelt</div>
<div style="text-align: center;">
Salz, Pfeffer</div>
<div style="text-align: center;">
Dill, fein gehackt </div>
<div style="text-align: center;">
etwas Zitronensaft</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Salat, in Streifen geschnitten</div>
<div style="text-align: center;">
Tomaten, kleingeschnitten</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Die Sojamedaillons so fest es geht ausdrücken. Entlang der Faserung in Stücke reißen. </div>
<div style="text-align: center;">
Aus Öl und den Gewürzen eine Marinade herstellen und die Sojastücke einrühren. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Knoblauch zerdrücken und mit Joghurt und Gewürzen verrühren. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Soja im heißen Öl einige Minuten scharf anbraten, bis alles knusprig ist. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Die Teigtasche kurz im Backofen erwärmen und nach Belieben füllen.</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrRjEXiMNA2Vg8008o-blpHrZg6vnSmyZWnp2oaUqkcn4WIU1p4f5CmmPmt9x-jR4yiU5kVxXP_-4J83pGJMcCb0jRgwluF-xGWGaY78BkSisf69Uv7DKxbdlCsUO46klzKA0Pzr3xtHs/s1600/IMG_6676.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrRjEXiMNA2Vg8008o-blpHrZg6vnSmyZWnp2oaUqkcn4WIU1p4f5CmmPmt9x-jR4yiU5kVxXP_-4J83pGJMcCb0jRgwluF-xGWGaY78BkSisf69Uv7DKxbdlCsUO46klzKA0Pzr3xtHs/s640/IMG_6676.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjLX7DHbH5ER2oP7zsQaRWEoPhptYTof3Zg_u3SuUX8cBfY26W5XIfS_sZ13mz0cLqoi3Td3B6UaWhewJJ8iSNzdFRuWSl7oD9-Qj4Iu9UulfkvEA1Z7d5uqjJGGNlO3FCfbvug_kFA1U/s1600/IMG_6688.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjLX7DHbH5ER2oP7zsQaRWEoPhptYTof3Zg_u3SuUX8cBfY26W5XIfS_sZ13mz0cLqoi3Td3B6UaWhewJJ8iSNzdFRuWSl7oD9-Qj4Iu9UulfkvEA1Z7d5uqjJGGNlO3FCfbvug_kFA1U/s640/IMG_6688.JPG" width="640" /></a></div>
<br />Frau Saltimbocca-Lüdenscheidthttp://www.blogger.com/profile/05993235635745022691noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4433315473494198862.post-20476852505873697082016-09-21T12:38:00.000+02:002016-09-21T12:38:05.221+02:00Hirse und Kokossoße mit Kartoffeln, Bohnen und SchabziegerkleeSpontan kombiniert und famos gefunden. Die Kombi aus Kokossoße und Schabziegerklee empfahl mir meine Schwester, ich bin entzückt. <br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9_Mv1f5_iYf2rh3EmPHU2BjvXw2P7pml-2in85E_TG8TQgNr9iRpsj-V2ghtPfsEFiE07l2MPFOrmmPkj4FJR1gSpSftJ52eq2LQ9y3DRMmjdPDSsMBHn2XXZP74vAYjA4KILPcbsBQs/s1600/IMG_6786.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9_Mv1f5_iYf2rh3EmPHU2BjvXw2P7pml-2in85E_TG8TQgNr9iRpsj-V2ghtPfsEFiE07l2MPFOrmmPkj4FJR1gSpSftJ52eq2LQ9y3DRMmjdPDSsMBHn2XXZP74vAYjA4KILPcbsBQs/s640/IMG_6786.JPG" width="640" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIu8xQar2fVcQY8o_IXtXMbTl_Xw3_xohpt4Rj_b11tj8O7nDp2rrh6W-iB8IrovMcSqZOsi1RXRtRNFRZQk5zIhs8Wew8kULaX0Z_FEfr2TZh2_usWNxfddr3VQa8A_R7J0F1UQnAuVA/s1600/IMG_6787.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIu8xQar2fVcQY8o_IXtXMbTl_Xw3_xohpt4Rj_b11tj8O7nDp2rrh6W-iB8IrovMcSqZOsi1RXRtRNFRZQk5zIhs8Wew8kULaX0Z_FEfr2TZh2_usWNxfddr3VQa8A_R7J0F1UQnAuVA/s640/IMG_6787.JPG" width="640" /></a></div>
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</div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<u><i>Für 2 Portionen:</i></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
150 g Hirse</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 rote Zwiebel, in Würfel geschnitten</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1/2 kg Kartoffeln, geschält und in Würfel geschnitten</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 Glas gekochte weiße Bohnen</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 Büchse Kokosmilch</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
ca. 1 TL gemahlener Schabziegerklee</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Salz, Pfeffer</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Hirse nach Packungsanweisung zubereiten. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Zwiebeln und Kartoffeln in Öl anschwitzen, anschließend mit Kokosmilch ablöschen. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Schabziegerklee dazugeben, Deckel drauf und 15-20 Minuten sanft köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Die abgetropften Bohnen einrühren und kurz erwärmen. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Nochmals mit den Gewürzen abschmecken.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHP10qIIXvC8qgR0jodOThvxjuE58ZbWNmEsEHR3lAoyvNRNA22Q1MEyE-5ew0laS-W1fQWf1BS8SFBTMwepyk4ijGmQMB3oe7Qwq0hZWwBeCtaH8eH0BP3PWzYlo0szEKig6haSdKdnA/s1600/IMG_5753.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHP10qIIXvC8qgR0jodOThvxjuE58ZbWNmEsEHR3lAoyvNRNA22Q1MEyE-5ew0laS-W1fQWf1BS8SFBTMwepyk4ijGmQMB3oe7Qwq0hZWwBeCtaH8eH0BP3PWzYlo0szEKig6haSdKdnA/s640/IMG_5753.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgry7wzb966DFGc8BpEp6kuAbv1je3VxP1arJItxKa9rIcRbr00o_9XMifF0XTDjDYA0PXS6xWDCesiE1NoTcRQ24xjEUcZ4cyfljAkecvmkEwqVxNuRiE-J3JLK17xQjlccFSiiDIMSs8/s1600/IMG_5754.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgry7wzb966DFGc8BpEp6kuAbv1je3VxP1arJItxKa9rIcRbr00o_9XMifF0XTDjDYA0PXS6xWDCesiE1NoTcRQ24xjEUcZ4cyfljAkecvmkEwqVxNuRiE-J3JLK17xQjlccFSiiDIMSs8/s640/IMG_5754.JPG" width="640" /></a></div>
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<br />Frau Saltimbocca-Lüdenscheidthttp://www.blogger.com/profile/05993235635745022691noreply@blogger.com0