Tomatensuppe mit Kokosmilch

Das gute Stück kocht sich fast von alleine und passt wunderbar zu dem greisligen Herbstwetter das den Bayrischen Sommer belästigt.

Für 2 Portionen

1 Büchse gestückelte Tomaten und 250 ml Kokosmilch erhitzen. 2 TL Tom Kha Suppenpaste und 2 TL grüne Thai Curry Paste einrühren und 20 Minuten köcheln lassen.

Lieber zwischendurch mal probieren und ggf. nachwürzen, die Pasten sind recht scharf.