Gebratene Nudeln mit Ei

Ein Klassiker den so ziemlich alle Asiaten in Deutschland anbieten. Gemüse kann so ziemlich alles mit rein, ich hatte leider nur weniges da. Schmeckt trotzdem.

Für 2 Portionen

Einen halben Block Tofu in Rapsöl anbraten, in Streifen geschnittene Zwiebeln und Paprika dazu und noch etwas weiterbraten. Nun zwei Eier in den Wok schlagen und schnell verrühren. Mit rotem Thai Curry Gewürz, granuliertem Knoblauch und Pfeffer würzen, mit Sojasoße ablöschen und dann die kurz vorgekochten Nudeln dazugeben. Mit geröstetem Sesamöl abschmecken.