Quarkauflauf

Nicht nur eine feine Nachspeise, auch als Hauptgericht macht sich der Quarkauflauf gut, da er nicht zu süß ist.

Einfach Obst nach Wahl in eine Auflaufform füllen, dann 250 g Gramm Quark mit Vanillezucker, 70 g Zucker und einem Eigelb vermischen und auf die Früchte geben. Zuletzt ein Eiweiß mit Zucker, Vanillezucker und Zimt steif schlagen und obendrauf geben. Bei 180 Grad Umluft für 25-30 Minuten im Ofen lassen.

Ich habs mit eingelegten Kirschen gemacht.