Linsenbällchen

Da ich eh schon Linsen gekocht habe, probierte ich damit einfach mal Bällchen aus. Fand sie leider etwas fad, beim nächsten Mal hau ich einfach von jedem Gewürz noch mehr rein. Von der Konsistenz her waren sie nämlich famos: außen knusprig und innen schön locker.

Gekochte gelbe Linsen pürieren. Mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Petersilie, Knoblauch, Zitronensaft und Tahin würzen. Etwas Kichererbsenmehl für mehr Festigkeit dazu und ca. 15-20 Minuten bei 180°C Umluft knusprig backen.

 

 

Ich find die Farbe so geil. Und die Fliese von meiner Oma auch. Ein uraltes hübsches Ding, das ich als Topfuntersetzer verwende.