Zucchinispaghetti mit cremiger Soße aus gelben Linsen

Jaja schon wieder Zucchininudeln. Sie sind aber auch zu schmackhaft. Und unterstützen mich beim Abnehmen. Abends die Kohlenhydrate einzuschränken hilft mir diesbezüglich ganz gut. Zusammen mit dem ganzen Sport geht nun langsam endlich was.

Soße

Gelbe Linsen in Wasser weich kochen (ca. 10 Minuten), pürieren und mit Salz, Pfeffer und pflanzlichem Frischkäse verfeinern. Ich hab dazu Soyananda Kräuter verwendet, ein "echt" schmeckender Vrischkäse. 

Zucchini

Während die Linsen kochen, Zucchini waschen und spriralisieren (ich hab den Spiralschneider von Gefu) und ein paar Minuten in Salzwasser bissfest kochen.