Spaghetti mit Tomaten-Lauch-Soße

Pasta mit Tomatensoße ist für mich ein Essen das immer geht und besonders gut tut, wenn ich müde oder erschöpft bin. Diesmal gab ich noch Lauch mit dazu, sehr gut und würzig.

Lauch putzen und in Ringe schneiden. In Olivenöl andünsten lassen, passierte Tomaten, etwas Ahornsirup oder Agavendicksaft und einen Schluck hellen Balsamico oder Weißweinessig hinzugeben und etwas einköcheln lassen. 

Mit Salz, Pfeffer, Basilikum und Oregano würzen. Ggf. noch etwas Balsamico(creme) hinzugeben.