Bulgurauflauf mit veganem Mozzarella

Als ich unlängst im Bioladen Bio-Risella entdeckte musste ich zuschlagen. Es handelt sich um einen veganen Mozzarella aus Reis. Er schmeckt ähnlich fad wie normaler Mozzarella, hat aber einen seltsamen Nachgeschmack. Von daher bleibts bei dem einen Kauf. Immerhin ist er gut geschmolzen und zusammen mit dem Bulgur wars auch recht gut.

Bulgur nach Packungsanleitung kochen. 

Anschließend mit Tomatensuppe mischen, Mozzarella drauf und 15 Minuten überbacken.