Dienstag, 15. Januar 2013

Shiratakinudeln in Hoisinsoße

Die kohlenhydrat- und sogut wie kalorienfreien Shiratakinudeln werden aus dem Mehl der Konjukwurzel hergestellt. Es gibt sie im Asialaden zu kaufen. Der Burner sind sie allerdings nicht. Eigengeschmack haben sie nicht, dafür sind sie roh recht gummiartig. Leider geht dieser seltsame Zustand beim Kochen nicht immer weg. Woran das liegt wüsste ich gern.
Waren trotzdem ganz ok, da sie den Geschmack der Soße gut aufnehmen. Ich hab sie in fertiger Hoisinsoße aus dem Asialaden gekocht und mit gelben Rüben, gelber Paprika und Chinakohl aufgemotzt.


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