Samstag, 29. März 2014

Bärlauch-Cashew-Pesto

Als Frühlingsvorboten brachte mir die Ökokiste bereits einen Bund Bärlauch. Sehr fein, ich mag dessen knoblauchiges Aroma.


Für 2 Portionen: 

1 Bund Bärlauch (50 g)
30 g Cashewnüsse
1-2 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer, ggf. Chili

einfach alles pürieren und mit den heißen Nudeln vermischen. 


Kommentare:

  1. Tolles Rezept und vor allem nicht so fettig. Lässt sich das denn mit einem Pürierstab gut mixen? Bei einem Standmixer braucht man nämlich mehr öl.

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  2. Ja bei mir gings mit dem Pürierstab einwandfrei :)

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