Als ich im Bioladen Streich"käse" auf Cashewbasis erblickte, musste ein Glaserl mit. Schließlich mag ich selbstgemachte "Käse"soße aus Cashews sehr gern. Leider schmeckt die Creme pur fad, daher kam mir die Verfeinerung mit Jalapenos in den Sinn. So fand ich die Soße gut, mein Freund hingegen war nicht so begeistert. Aufgegessen hat er trotzdem.
Für 2 Portionen:
260 g Penne
1 Glas veganer Keese
ein paar Scheiben eingelegte Jalapeno
Salz, Pfeffer, granulierter Knoblauch
Nudeln in reichlich Salzwasser kochen.
Den "Keese" in einem kleinen Topf mit etwas Nudelkochwasser und klein geschnittenen Jalapenos erhitzen. Mit den Gewürzen abschmecken.
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