Mercimek Köftesi

Als ich diese türkischen Linsennockerl bei Tomateninsel sah, musste ich sie sofort nachmachen. Leider war Sonntag und ich hatte nicht alle Zutaten im Haus. Deswegen habe ich es auf meine vorhandenen Zutaten abgeändert und es wär göttlich.
Sie schmecken feinwürzig und schön saftig, so dass man keinen Dip dazu braucht.
Original türkisch wirds, wenn man jeweils eins in ein Salatblatt wickelt und mit etwas Zitronensaft würzt. 

Für 3 Portionen:

120 g Couscous

190 g gelbe Linsen

1 Zwiebel

2-3 EL Olivenöl

1-2 EL Tomatenmark

2-3 EL Paprikamark, z.b. von Würzl 

1 TL Kreuzkümmel

1/2 TL Cayennepfeffer

1/2 TL Rosenpaprika

Zitronensaft

Salz, Pfeffer

Couscous und Linsen ca. 10 Minuten in Salzwasser kochen. Wenn dabei nicht das gesamte Wasser aufgesogen wurde, dieses abschütten. 

Zwiebel fein würfeln und im Öl glasig dünsten. Gewürze, sowie Tomaten- und Paprikamark dazugeben und kurz mitbraten lassen. 

Alles miteinander vermischen und kleine Nockerl formen.