Für 2 Stück:
300 g Zucchini und 100 g gelbe Rüben fein reiben, in ein Geschirrtuch geben und so fest pressen, bis kein Wasser mehr raus kommt. Ein Ei und 1 TL Guarkernmehl (oder Johannisbrotkernmehl) dazugeben und alles kräftig würzen.
Auf einem Backblech zwei Pizzen formen und bei 180°C Umluft umara 10 Minuten backen. Dann einmal wenden und belegen. Meine Tomatensoße bestand aus 3 EL Tomatenmark, etwas Wasser, Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer. Darauf kam noch 1 Kugel Mozzarella.
Nochmal 10 Minuten im Ofen fertig backen.
Beim nächsten Mal versuch ichs ohne Ei, das hat mir zu sehr rausgeschmeckt. Mit Hefeschmelz oder Wilmersburger Pizzaschmelz überbacken eignet sichs dann auch toll für Veganer. Letzteren möchte ich eh mal testen.
Beim nächsten Mal versuch ichs ohne Ei, das hat mir zu sehr rausgeschmeckt. Mit Hefeschmelz oder Wilmersburger Pizzaschmelz überbacken eignet sichs dann auch toll für Veganer. Letzteren möchte ich eh mal testen.
Das sieht schon interessant aus, hab ich mir auf jeden Fall mal gemerkt. Ich kriege das Zeug schon dazu, dass es bindet - da hab ich keine Zweifel :)
AntwortenLöschenlg!
Ja ich denk auch, dass das Ei nicht zwingend erforderlich ist. Mit Mehl/JBKM/Guarkernmehl allein gehts sicher auch.
AntwortenLöschenBin gespannt auf deine Version.
LG
Und hat es auch ohne ei geklappt?Wozu ist das Ei überhaupt da?
LöschenAnsonsten spitze:)
Kann man auch was anderes als Karotte nehmen? Ich bin nämlich leider allergisch gegen Karotten -.- aber ich würde die Pizza auch so gerne mal machen :).
AntwortenLöschenIch denke das wird mit jedem Gemüse hinhauen. Einfachs mal versuchen :)
AntwortenLöschenUnd hat es auch ohne ei geklappt?Wozu ist das Ei überhaupt da?
AntwortenLöschenIch habs seither nicht nochmal versucht, denke aber dass es ohne Ei auch toll klappt. Bei Kartoffelrösti geht es ja auch.
AntwortenLöschenHallo:)
Löschenich habs gestern versucht und es hat geklappt:) supertoll!
Aber wie dick sollte der Teig den ausgerollt werden?
Hab es mit der angegebenen Menge probiert und hatte nicht annähernd 2 "normal große" Pizzen.Eher 2 Minipizzen:)
Der Boden sollte doch schon so dick wie eine normale Scheibe Brot sein oder?
Schön dass es geklappt hat :-)
AntwortenLöschenDu kannst es so dick machen wie du magst. Bei mir warens auch nur 2 kleine Pizzen.